番茄牛肉汤的营养价值和功效

番茄牛肉汤食材

番茄牛肉汤的做法

1、准备食材。牛上脑肉，番茄，香葱。

2、牛肉改刀切片，清洗干净。加入一勺食盐，一勺料酒，一勺生抽，半勺白糖，适量的淀粉。

3、抓均匀，腌制15-20分钟。

4、番茄洗净，去除根蒂，改刀切片。香葱拉葱丝，蒜头切蒜末。

5、起锅，油温七成，倒入适量的食用油，加入蒜末爆香。

6、取一半的番茄片，放入锅中爆炒。

7、炒至番茄出红油即可。

8、加入适量的清水。

9、水量根据个人喜好增减。

10、开大火煮汤。

11、煮至汤开，倒入另一半的番茄片。

12、加一勺食盐，一勺料酒，半勺白糖。

13、盖锅盖，继续煮汤。

14、煮至锅中汤再次大开，转中小火。加入腌制好的牛肉片。

15、煮至牛肉片断生。汤起糊。

16、加入一勺食盐，半勺味精调味。

17、关火，焖一会，即可出锅。

18、出锅，盛汤。

19、撒上些许葱丝，食欲大开。

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