番茄牛肉汤的营养价值和功效
番茄牛肉汤具有减缓色斑,延缓衰老,抗癌,可降脂降压等等营养价值及功效。
适宜人群:一般人群均可食用。
禁忌人群:【脾胃虚寒,经期】忌食。
番茄牛肉汤食材
1、准备食材。牛上脑肉,番茄,香葱。
2、牛肉改刀切片,清洗干净。加入一勺食盐,一勺料酒,一勺生抽,半勺白糖,适量的淀粉。
3、抓均匀,腌制15-20分钟。
4、番茄洗净,去除根蒂,改刀切片。香葱拉葱丝,蒜头切蒜末。
5、起锅,油温七成,倒入适量的食用油,加入蒜末爆香。
6、取一半的番茄片,放入锅中爆炒。
7、炒至番茄出红油即可。
8、加入适量的清水。
9、水量根据个人喜好增减。
10、开大火煮汤。
11、煮至汤开,倒入另一半的番茄片。
12、加一勺食盐,一勺料酒,半勺白糖。
13、盖锅盖,继续煮汤。
14、煮至锅中汤再次大开,转中小火。加入腌制好的牛肉片。
15、煮至牛肉片断生。汤起糊。
16、加入一勺食盐,半勺味精调味。
17、关火,焖一会,即可出锅。
18、出锅,盛汤。
19、撒上些许葱丝,食欲大开。
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