干煸豆角的营养价值和功效

干煸豆角食材

干煸豆角的做法

1、主要食材：食材：架豆角、精肉、蒜、川椒、盐、味精、鸡精、郫县豆瓣酱、麻油、香辣酥

2、处理豆角：豆角通常两边会有茎，我们用手去掉头后将左边的茎撕掉，然后掐掉尾部将右边的茎撕掉，最后洗净用刀将豆角切成条，5厘米左右，同时也把洗好的精肉切成肉末备用。

3、炸豆角：在锅内放入足量的油，然后开大火将油烧至5-6成热，倒入豆角。

4、豆角出锅：开小火翻炒豆角，将豆角炸至变色表面起泡泡后，用漏勺将豆角捞出沥干油分备用。

5、炒肉末：在锅内倒入少许色拉油，将切好的肉末倒入锅中，炒至八成熟。

6、肉末入味：在炒熟后的肉末中倒入蒜、川椒、花椒入味。

7、炒调味料：开小火，将刚倒入的川椒和花椒炒出香味，然后在倒入少许的豆瓣酱继续翻炒。

8、炒豆角：肉末炒好后，我们在倒入豆角继续翻炒豆角。

9、豆角入味：当豆角炒出香味后，加入少许盐、味精、鸡精继续翻炒入味。

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