(蒸菜)肉末蒸鹌鹑蛋的营养价值和功效
(蒸菜)肉末蒸鹌鹑蛋食材
1.肉末中加入1勺生抽,少许盐
2.加盐和糖
3.加料酒
4.加蚝油
5.用硅胶刀翻拌均匀
6.在碗内反复摔打上劲
7.加入适量清水
8.搅拌至上劲
9.加入葱花搅拌
10.放盘内整形
11.打入鹌鹑蛋
12.大火上锅蒸10分钟
13.出锅撒上葱花辣椒装饰
14.我是杰杰妈来香哈一起交流学习吧!
小贴士
肉末摔打上劲后再加水摔打上劲,这样做出来的肉质口感会更好,调料可以按照自己口味加入。
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