肥肉膘炖白菜的营养价值和功效

肥肉膘炖白菜食材

肥肉膘炖白菜的做法

1.肥肉膘切长条，姜，葱切长条干辣椒洗净备用，

2.取嫩白菜帮，切长条备用

3.备炒锅，倒适量油，

4.下干辣椒煸香，捞出辣椒。

5.下入肥肉煸炒，

6.下葱，姜继续煸炒。

7.调入红烧酱油一勺多两勺颜色太重，胡椒粉，料酒，蚝油一勺。

8.倒入白菜继续大火翻炒，

9.添加热水，放煸香的干辣椒，少量盐盖上锅盖大火炖十多分钟，让肥肉炖透。

10.炖透肥肉，收收汁出锅。

11.成品图。

小贴士

应该再放花椒粒，八角的给忘记了，炖肉咋能少了花椒大料。添加热水不用太多白菜会出汁。肥肉膘炖透了挺好，吃着解馋，就着馒头，煎饼吃太好。

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