肥锅肉
1.准备材料，家里没买豆鼓，我用的老干妈风味豆鼓代替；2.如图切好；3.锅放少许油烧热再倒入五花肉爆出油（放少许油防粘）；4.五花肉煎至两面发黄，倒入料酒，翻炒一下；5.再放入辣椒，姜，花椒炒香；6.再放一勺豆鼓，适量老抽，翻炒一下；7.再放入蒜苔翻炒断生；8.放入盐，味精即可装盘；9.成品。
1.准备材料，家里没买豆鼓，我用的老干妈风味豆鼓代替；2.如图切好；3.锅放少许油烧热再倒入五花肉爆出油（放少许油防粘）；4.五花肉煎至两面发黄，倒入料酒，翻炒一下；5.再放入辣椒，姜，花椒炒香；6.再放一勺豆鼓，适量老抽，翻炒一下；7.再放入蒜苔翻炒断生；8.放入盐，味精即可装盘；9.成品。