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1.三文魚頭清洗乾淨用少許鹽醃10分鐘2.蕃茄切块3.瘦肉切薄块4.鍋裡下適量水煮沸後下三文魚頭,蕃茄,豆腐,瘦肉,薑片5.水沸後中火煲30分鐘,下鹽調味熄火6.盛起上餐桌享用小贴士1,三文魚頭不用煎了再煲湯,這樣能保持魚頭湯的原汁原味2,煲煮時間不宜過長,煲30分鐘已很鮮味3,最好選擇硬豆腐,煲煮時不易鬆散
1.三文魚頭清洗乾淨用少許鹽醃10分鐘
2.蕃茄切块
3.瘦肉切薄块
4.鍋裡下適量水煮沸後下三文魚頭,蕃茄,豆腐,瘦肉,薑片
5.水沸後中火煲30分鐘,下鹽調味熄火
6.盛起上餐桌享用
1,三文魚頭不用煎了再煲湯,這樣能保持魚頭湯的原汁原味2,煲煮時間不宜過長,煲30分鐘已很鮮味3,最好選擇硬豆腐,煲煮時不易鬆散
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