帝王蟹两吃的营养价值和功效
帝王蟹两吃食材
1.帝王蟹必须在常温下,自然解冻,我选用的是生冻螃蟹
2.把蟹腿从关节处剪下来,壳非常的薄,很好剪的
3.蟹黄或是蟹膏从蟹头里取出来,装在小碗里,蟹心,嘴,和鳃是不能食用的,这次运气好,得了一只母蟹全是黄
4.蟹黄化开后,倒入鹌鹑蛋加适量矿泉水,搅拌均匀后上蒸锅,水开后再蒸,大概时间为20分钟,最后撒点葱花,加少许蒸鱼鼓油就可以了
5.蟹腿我采用的是冷水上蒸锅,水开后记时10分钟,这个时候的蟹腿非常鲜,而且不老,配上小米椒寿司酱油做的沾水,简直安逸极了
小贴士
我是按照6斤的来做的,小点的时间可以缩短
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