虫草花炖甲鱼
1.买好的甲鱼清洗干净，甲鱼买时叫老板杀好，他是用开水汤了再杀的老皮都去干净了；2.少许花生油和生抽腌制20分钟提鲜；3.新鲜虫草花泡一泡清洗干净，如果是干虫草花就用量减半用温水泡开，葱打结枣，姜清洗干净；4.沙锅（压力锅，电饭锅）加入适量清水，放入甲鱼（腌制的血水不要，不用再清洗），，料酒，葱结，红枣，姜，大火煮开；5.煮开后加入虫草花，转小火半小时；6.再放入适量盐，别搅动，煮一分钟关火就好了；7.清爽可口和药材煲的甲鱼汤口感大有不同；小贴士甲鱼不易煲太久肉容易煮老～
虫草花炖甲鱼的营养价值和功效
虫草花炖甲鱼食材
虫草花炖甲鱼的做法
1.买好的甲鱼清洗干净，甲鱼买时叫老板杀好，他是用开水汤了再杀的老皮都去干净了；
2.少许花生油和生抽腌制20分钟提鲜；
3.新鲜虫草花泡一泡清洗干净，如果是干虫草花就用量减半用温水泡开，葱打结枣，姜清洗干净；
4.沙锅（压力锅，电饭锅）加入适量清水，放入甲鱼（腌制的血水不要，不用再清洗），，料酒，葱结，红枣，姜，大火煮开；
5.煮开后加入虫草花，转小火半小时；
6.再放入适量盐，别搅动，煮一分钟关火就好了；
7.清爽可口和药材煲的甲鱼汤口感大有不同；
小贴士甲鱼不易煲太久肉容易煮老～
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