芦笋素什锦的营养价值和功效
芦笋素什锦食材
1.主要食材:芦笋去掉根部老杆和外皮,胡萝卜去皮,木耳泡发好,芹菜去叶洗净。
2.芦笋、胡萝卜和芹菜切成差不长短和大小的丝。
3.蒜切片、木耳切丝。
4.锅里烧水,水开后放入1小勺油。
5.下入芦笋、芹菜和胡萝卜丝焯水断生。
6.捞出过凉水。
7.沥一下水分。
8.锅里放油,5成热下蒜片爆香。
9.下木耳炒一下。
10.放入焯好的菜丝。
11.翻炒均匀,放入盐和糖调味即可。
12.起锅装盘,上桌。
小贴士
1、焯水时先滴一些油,是让菜护色。2、喜欢鸡精或味素的朋友请自行添加。
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