芦笋素什锦的营养价值和功效

芦笋素什锦食材

芦笋素什锦的做法

1.主要食材：芦笋去掉根部老杆和外皮，胡萝卜去皮，木耳泡发好，芹菜去叶洗净。

2.芦笋、胡萝卜和芹菜切成差不长短和大小的丝。

3.蒜切片、木耳切丝。

4.锅里烧水，水开后放入1小勺油。

5.下入芦笋、芹菜和胡萝卜丝焯水断生。

6.捞出过凉水。

7.沥一下水分。

8.锅里放油，5成热下蒜片爆香。

9.下木耳炒一下。

10.放入焯好的菜丝。

11.翻炒均匀，放入盐和糖调味即可。

12.起锅装盘，上桌。

小贴士

1、焯水时先滴一些油，是让菜护色。2、喜欢鸡精或味素的朋友请自行添加。

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