猪头肉具有补虚、滋阴、养血、润燥之功效。猪头肉常用于燥咳、便秘、烦燥、干咳、利小便。适宜健康体质平和质，气虚体质湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食；猪头肉为动风发疾之物．凡有风邪偏盛之人忌食猪头肉
