鳆鱼具有滋阴清热、益精明目之功效。鳆鱼常用于咳嗽、崩漏、带下、淋病、青盲内障。一般人都可食用鳆鱼。尤适宜夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者。痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤。虽然鲍鱼人人爱吃，但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用;素有顽癣痼疾之人忌食。