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新近的研究表明,虽然喝牛奶能减少15%~20%的心脏病和中风死亡率,但是过多饮用可能增加癌症的患病危险。对牛奶的新评价越来越多的实验资料和对成年人进行的研究表明,喝牛奶与发生某些癌症的危险增加相关。为找出发生这种相关性的原因,研究人员对牛奶里的微量成分进行了大量的化学分析。13种雌激素代谢物据美国国家癌症研究所的报告,牛奶里被检测出13种雌甾酮、雌二醇这两种雌激素的代谢物。在一杯牛奶里(235毫升)含0.5~2.4毫微克雌激素代谢物。激素是指导人体内细胞的基因何时启动与关闭代谢反应的信号物质。牛奶所含的微量激素与激素代谢物会干扰人体的内源激素的生成及功能。以2-羟基雌甾酮为例,它是牛奶中活性最高的激素代谢物。雄性激素牛奶里还被检测出睾丸酮和其他雄性激素。在一杯牛奶里,约有6毫微克睾丸酮和其他雄性激素。尽管只有雌激素才是增加肿瘤发生危险的物质,但雄性激素却是引起痤疮等皮肤病的因素。在牛奶里,至少含有一种使雌激素受体数量增加的雄性激素??5α-孕甾二酮。而雌激素受体数量增加也能刺激肿瘤细胞的生长。细胞生长因子一杯牛奶约含18微克胰岛素样生长因子-1(IGF-1),这种生长因子与身高和双胞胎出生率相关。研究证明,喝牛奶能增加血液里IGF-1的浓度,并能完全占据雌激素在乳房组织里的位置。换句话说,就是在没有其他因素存在的情况下,IGF-1能使细胞生长。当雌激素存在时,IGF-1的出现就能引起乳腺增生和增加乳腺癌的患病危险。每天喝一杯牛奶比较合适来自哈佛大学等研究机构的营养流行病学和奶制品的36位专家新近达成的共识为,美国2005年修订牛奶食用指导原则“推荐成年人每天喝三杯牛奶”是不明智的,成人每天喝一杯牛奶比较合适。
纯牛奶酸牛奶知多少 酸牛奶跟纯牛奶合适的饮用时间
酸牛奶在制作的过程中,是加入了牛奶的成分,并且酸牛奶在发酵的过程中,还把牛奶中的一部分乳糖,转化成了乳酸的成分。那酸牛奶跟纯牛奶应该什么时候喝呢?酸牛奶跟纯牛奶中都含有丰富的钙、蛋白质、人体所需的多种氨基酸成分,在提高睡眠质量以及助睡眠上面,还有积极的作用。为了保留酸奶所含益生菌的活性,喝酸奶前后最好别喝热饮。
常喝牛奶好处多,喝牛奶五项注意果汁饮料
常喝牛奶,有什么好处呢?牛奶是上帝赐给人类最完美的食物。牛奶中的钾可以舒缓情绪,帮助睡眠,使人精力充沛。以下为大家介绍喝牛奶的一些好处,但也需要警惕喝牛奶的五大注意事项。1、平衡感据《印度时报》11月16日报道,《老年与衰老》杂志刊登英国一项最新研究发现,经常喝牛奶的人在步入老年后身体更健康,摔倒危
胃酸过多能不能喝牛奶,牛奶不属于禁忌饮食
胃酸过多是常见的一种病理现象,很多消化道疾病可能导致胃酸过多。比如常见的反流性食管炎、溃疡性结肠炎等。胃酸过多的人在饮食上可不能随意,不恰当的饮食会造成胃酸分泌更多。那么胃酸过多能不能喝牛奶呢?这里小编就来给大家详细地讲解一下这个问题,希望
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