上班族夏季带便当必知五大妙招
BY：Lani 2024-07-16 17:35:35 609 ℃
对于上班族来说，每天忙碌的工作之余能够吃到家里做的可口饭菜是最幸福不过的事情了。然而，随着夏季的到来气温的上升，早上带到公司的便当很快到了下午就变质了。这个困扰该如何解决呢?我们现在一起来看看夏天怎么带便当最科学吧。
我们知道，导致食物腐败变质的微生物最怕的就是“热、酸、糖、盐和酒”，但是，便当却很难满足以上杀死微生物的条件。首先，便当不可能一直保持高温，即使可以保证持续高温，这样的食物也没几个人愿意吃，这样做不仅破坏营养，还影响口感;而高糖、高盐又不利于健康;酒就更不用说了，唯一能做到的就是炒菜时用点醋，可是，为了口感又不能用太多。那怎样做才能营养健康又享受到家的味道呢?今天小于老师就教你几招。
1、购买分体密封性好的便当盒，将其中一个盒用开水烫过，尽量杀死微生物，把热米饭快速装入密封，冷却至不烫手时，放到冰箱里冷藏，早晨上班时带到单位，半天问题不大。
2、将另一个便当盒同样用开水烫好，快速装入炒好的菜，密封至冷却不烫手时放入冰箱，早晨上班带到单位，可以储存一上午。
3、尽量不要带凉拌菜，因为，没有经过高温，在炎热天气里，凉菜容易产生亚硝酸盐及其他微生物。
4、烹饪食物时适当使用一些醋，最大限度延缓微生物的繁殖。
本文为您介绍夏季保持便当新鲜的方法你学会了吗?希望这些小妙招可以给每天忙碌工作的你们带去一丝清凉的幸福感。大厨艺小编在这里预祝大家每天都可以工作顺利，幸福安康。
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