你不得不知的有关醋的大作用

醋现在已经成为人们在食用过程中的好调料，可以说基本上每道菜，都离不开醋。那醋就只有作为调料用品的作用们?其实不然，醋还能帮助人们做很多事情。

你不得不知的有关醋的大作用

1、烹调菜肴时加点醋，可以使菜肴更加脆嫩可口，还能保护一些营养素的流失。做骨头汤的时候加点醋，有助于骨头里钙溶解，促进钙的吸收。

2、食醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用。中国古代医学就有用醋入药的记载，认为它有生发、美容、降压、减肥的功效。

3、食醋可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车晕船的不适症状。

4、让胃口不好的慢性病病人和味觉退化的老年人适量吃些醋，可以调节食欲，改善进食情况。

5、适量吃点醋能刺激胃酸分泌、帮助消化，对一些原本胃酸分泌较少的人有帮助。

6、食醋还有减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用。

7、冬春季是流行性感冒和呼吸道疾病的流行季节，如把食醋放时容器内，在火炉上加热熏屋内，也有较好的防治效果。醋的醋酸有很好的抑菌和杀菌作用，病菌和酸性环境里不易生存。

8、水果醋里含有矿物质钾，可以帮助身体排出过剩的钠，达到预防高血压的目的，当然，吃新鲜的蔬菜、水果一样可以达到效果。中医也有以醋腌渍花生，作为调节血压的食疗法--将花生仁浸泡在醋里7天以上，然后每天吃10-15颗，连吃一星期以上。

看了上面的介绍，相信你一定对醋充满新鲜感，想不到平常用的调料，居然能在生活中发挥这么大的作用。