脂肪巧搭配 骨质不疏松
BY：Kara 2024-07-07 19:35:51 202 ℃
最近，美国普渡大学和印地安那州医学院的科学家研究发现：维持适宜的脂肪摄入平衡，可以避免多数女性绝经后骨质疏松的发生。脂肪是食物中重要的营养成分，人吃进去的脂肪有两种基本类型：ω－6脂肪酸（主要存在于各种提炼植物油和肉类中）和ω－3脂肪酸（主要来自于鱼肉、各种海产品中）。研究人员发现，如果饮食中ω－6脂肪酸：ω－3脂肪酸的比率较低，就可以减少雌激素缺乏所导致的骨质丢失，这种骨质丢失可以造成骨质疏松症，在绝经后的妇女中很常见。此项研究表明，ω－3脂肪酸有助于骨质的形成，而ω－6脂肪酸将导致骨质丢失。参与研究的沃特金斯博士说：“我们观察到，饮食中ω－6脂肪酸和ω－3脂肪酸的比例为5∶1时骨矿物质含量不变，如果达到10∶1则出现骨质丢失。”据介绍，过去80多年来，人们的饮食结构一直在改变，ω－6脂肪酸与ω－3脂肪酸的比率不断升高。这种饮食习惯还造成心血管疾病、癌症和免疫性疾病增多，而低比率的ω－6脂肪酸与ω－3脂肪酸饮食，被认为可以改善心血管健康，并增强记忆力。沃特金斯博士说：“美国人日常饮食中ω－6脂肪酸与ω－3脂肪酸的比率平均为10∶1，这么高的比率是由人们的食物类型和烹制方法导致的。”他呼吁人们：为了保持健康，少摄入植物油类的脂肪（ω－6脂肪酸），多吃鱼油类脂肪（ω－3脂肪酸）。
脂肪作用有哪些_含脂肪的食物有哪些
一、脂肪简介人体内的脂类，分成两部分，即：脂肪与类脂。脂肪，又称为真脂、中性脂肪及三酯，是由一分子的甘油和三分子的脂肪酸结合而成。脂肪又包括不饱和与饱和两种，动物脂肪以含饱和脂肪酸为多，在室温中成固态。相反，植物油则以含不饱和脂肪酸较多，在室温下成液态。类脂则是指胆固醇、脑磷脂、卵磷脂等。综
脂肪秤_脂肪秤有用吗
脂肪秤能“称”出体内脂肪量、基础代谢量、细胞外液率、体脂肪率等目标，并能判断是皮下脂肪肥胖还是内净脂肪肥胖。脂肪秤能全面检测体脂肪率、内脏脂肪等身体指标，帮助家人全面了解健康情况。脂肪秤之所以能够称出人体的脂肪含量，关键的就在于其有一种电信号能通过人体，这种电信号可以分析清楚脂肪与肌肉，所以就能达到称脂肪的效果。
脂肪_脂肪的作用
脂肪的作用脂肪的作用脂肪的作用有：1、供给热能。脂肪所含的碳和氢比碳水化合物多。因此在氧化时可释放出较多热量。l克脂肪可释放3千卡的热能，是营养素中产热量最高的一种。2、构成人体组织。脂肪中的磷脂和胆固醇是人体细胞的主要成分，脑细胞和神经细胞中含量最多。一些固醇则是制造体内固醇类激素的必需物质，如
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