鸡蛋壳颜色决定保健功效吗？饮食之道
BY：Elita 2024-08-15 11:57:15 335 ℃
众所周知，鸡蛋是非常好的健脑食品，其富含丰富的卵磷脂，能增强记忆，经常食用能改善脑细胞功能，提高记忆力，但在选购时，普遍市民都会有一个疑问：鸡蛋壳的颜色能用于来判断鸡蛋的营养价值高低吗?
其实，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关，一般产蛋初期，蛋壳的色彩是最深的，之后会逐渐变浅;当然，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的。用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交，下出来的蛋就是粉壳的。营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别。“柴鸡蛋”确实是粉壳的，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋”。
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色，这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋”，有的可能是添加色素导致的，比如：苏丹红，食用了这种添加了色素的鸡蛋，对身体是百害而无一利的。如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋，那么蛋黄就会相对比较浅，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心”，冒充“柴鸡蛋”，经常会向饲料当中添加色素。所以，蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋”，更不能根据这点判断其营养价值的高低。
所以，大家在选购鸡蛋的时候，不要太过于纠结鸡蛋壳的颜色，重要的在于鸡蛋是新鲜与否。
吃鸡蛋的4个误区,蛋壳越深越营养吗饮食之道
每天早上都会吃一个鸡蛋，其营养价值也很高，但是你以为是鸡蛋煮熟都可能吃吗?当然不是，吃鸡蛋也注意一下，以免进入四大误区。误区之一：蛋壳颜色越深，营养价值越高许多人买鸡蛋只挑红壳的，说是红壳蛋营养价值高，而事实并非如此。蛋壳的颜色主要是由一种
鸡蛋壳颜色决定保健功效吗？饮食之道
众所周知，鸡蛋是非常好的健脑食品，其富含丰富的卵磷脂，能增强记忆，经常食用能改善脑细胞功能，提高记忆力，但在选购时，普遍市民都会有一个疑问：鸡蛋壳的颜色能用于来判断鸡蛋的营养价值高低吗?其实，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关，一般产蛋初期，蛋壳的色彩是最深的，之后会逐渐变浅;当然，通过选育也可以使蛋壳颜色
鸡蛋花的作用,鸡蛋花饮食食谱
例如鸡蛋花为其一，鸡蛋花又称缅栀子，蛋黄花。鸡蛋花含有鸡蛋花酸。鸡蛋花还有预防中暑、肠炎、细菌性痢疾，消化不良的作用。4、鸡蛋花预防中暑鸡蛋花20g，水煎取汁，作茶饮。在中医领域鸡蛋花的作用也是一剂良药。鸡蛋花用药禁忌：凡暑湿兼寒，寒湿泻泄，肺寒咳嗽，皆宜慎用鸡蛋花。
Hash：39b935c8a55d8e46f0cf687985632417b752e3b9
【声明】本文由用户Elita发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。