买回来的蔬菜如何清除农药残留物饮食之道
BY：Badia 2024-08-15 18:05:42 155 ℃
蔬菜是一个很好的人体维生素的来源，而一些刚买加来的新鲜蔬菜物质含量就会更加的多出一筹。可是现在让人担忧的一个问题就是，富含维生素的蔬菜虽对人体好，但却存在一些农药，所以买到的蔬菜回来都担心是否有农药残留。让人想吃又担心后怕。又不知道如何清洗可以去除蔬菜中的农药残留，所以今天就交大家一个简单有效的清除蔬菜农药残留方法。
1、晾
我国农药大多数是有机磷，氨基甲酸酯类农药，而这些农药都具有挥发性，在阳光照射下会挥发。蔬菜采摘后，堆放在一起运输，通风不畅且不易受到阳光照射，所以，买菜后最好能在太阳下晒上一会，有利于减少具有挥发性的农药残留。
当然，有人担心在阳光照射下营养物质会有损失，但损失的营养与去除的农药对人体的影响相比言，营养的损失可以忽略不计了。
2、用碱洗
洗菜时在水中加入适量小苏打或碱粉，适量浸泡，可起到很好的清洁效果。
3、洗米水、粗面粉
洗米水、粗面粉经大家公认洗菜效果较好，蔬菜放入洗米水或粗面粉中浸泡一会再洗，能很好的清洗蔬菜。;例如：粗面粉洗桃子，能很好去除桃子表面的绒毛。
4、洗菜剂
现在市场上有很多的洗菜剂，大多都强调超强的去农残的效果，在购买时一定要仔细选择，看好使用说明及注意事项，选择正规厂家的产品，理智的选择洗菜剂的种类，避免对蔬菜造成二次污染。但是无论你选择何种产品，一定要用清水清洗再食用。
5、削皮、刷子刷洗
像苦瓜类的不好清洗的蔬菜可以采取其他方法，例如去皮及用软刷子之类的工具进行清洁。
6、焯水
高温条件下也可以除去部分农药，例如：芹菜、菜花等蔬菜，用开水焯一下可以很多农药。
以上的文章，就是介绍了一些怎么才可以把蔬菜农药残清除更彻底。这些东西在我们的生活中十分的常见，所以平时可以留着这些物口，到了需在清洗蔬菜的时候，好派到用场。
蔬菜上有农药残留怎么办？如何去除蔬菜上的农药残留？
以下跟着小编来看看蔬菜上有农药残留该怎么办？识别出哪些蔬菜农药残留较多，更有利于蔬菜农药残留的清除。叶类蔬菜中农药残留量最多如何去除蔬菜中的农药残留量？大葱、白菜、菠菜、空心菜等叶类蔬菜中的农药残留普遍较高。但马铃薯、胡萝卜、山药等根茎类蔬菜农药残留较低。请关注手机金投网()，随时查看最新的热点资讯。
哪些蔬菜农药残留的最多？如何去除蔬菜上残留的农药
3月1日，农业部与卫生部联合发布的食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》即将实施。农业部对北京市共496份蔬菜样品进行检测，发现5月和11月是农药残留检出频率较高的时期。据测定，蔬菜在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞等农药的残留量可减少60％左右。
怎样减少蔬菜的农药残留 盘点农药残留高的蔬菜瓜果
很多消费者认为，有虫眼的蔬菜没有打农药，食用更安全。但事实上，有没有虫眼并不能判断是否使用了农药。消费者看到的有虫眼的蔬菜往往是上市时间很近的蔬菜，农药残留可能反而更高。阳光照射可使蔬菜中的部分农药被分解、破坏。据测定，蔬菜在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞等农药的残留量可减少60%左右。
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