补身药材价格高,选购一定要注意食材选购

现在养生的朋友中，很多朋友都在学习用中药材来做些食疗保健的饮食，以达到养生保健的目的，不过，我们知道，中药材的品种繁多，而且，一些中药材的价格很高，如果买到假的，对于我们多数人来说就太吃亏了，因此，在这里教大家几个挑选中药的小方法。

川贝母

正品川贝母市价可以卖到2000元/千克，而小平贝的价格只是几百元一千克。两者看上去都“白白胖胖”，一不小心就错买了便宜货。两者区别是，川贝母大多数呈现“怀中抱月”的形态，大的一半形成环绕半月形的另一半的状态，两半较容易分开。而小平贝较少呈现出“怀中抱月”，大小两半也比较难分开。

北沙参

经过熏硫磺处理的北沙参，看上去较为白净，卖相更好，但熏得过量会破坏北沙参原有的甜味，吃起来发酸。淮山、党参、天麻等都是容易被过度熏硫磺处理的药材。

鹿茸

鹿茸一年只有两三个月生长期，假如没有及时割下会骨化成为鹿角。鹿角片的片心由于已经骨化，相对较硬。鹿角没有补益作用，价格也比鹿茸便宜10倍。

虫草

好的虫草，“草”部呈棕灰色，应该是从“虫”的头部长出。“虫”的头部能看见一双棕红色的“眼睛”，“脚”的数量是八双，“背部”的横纹三条为一组。闻起来有香菇的味道。

海马

海马市价卖到3000元/千克，而每一只海马的重量都很轻，在重量上做些手脚，价格就能差很远。市场上有问题的海马往往是因为往海马的肚子里掺了各种异物以增加重量，如泥沙、铁粉、动物的肉铰碎后混合胶水等。前两种掺重物质比较好识别，第三种在煮熟后会现出“原形”，因为海马本身组织在煮过后会松散，而动物的肉铰碎后混合胶水的物质无法煮烂。

灵芝

市场上出售的灵芝分为家种和野生，野生价格贵几倍。家种灵芝的菌柄较短，用手轻按菌盖可发现质地较疏松。野生灵芝的菌盖光泽、光滑度不如家种的，看上去不如家种的“好看”，菌盖较实，呈木头的质感，边缘也比较薄。

石斛

正品石斛从上到下粗细均匀，而假的石斛煲汤后会在中间膨大。