食品标签须注明所有添加剂
BY：Caroline 2024-08-15 23:06:50 1059 ℃
专家称，这是最能让百姓获益的一项举措
卫生部公布了《食品添加剂使用标准》、《预包装食品标签通则》等4项新的食品安全国家标准。其中，针对最受人们关注的添加剂问题，新标准规定：所有食品添加剂必须在食品标签上明显标注。连日来，关于食品安全的各项举措纷纷出炉，也在一定程度上表明了政府在规范食品安全上的决心。
中国农业大学食品学院营养与食品安全系何计国副教授则认为，这是该次颁布的新标准中，最能让老百姓直接获益的一项。
此前的规定中，食品标签中只要求标示使用超过2%的添加剂，如防腐剂、着色剂等，而此次将标注范围扩展到所有添加剂。何计国认为，这一举措在明示公众的同时，还能对企业起到一定的约束作用，一方面控制添加剂的使用种类，另一方面可以减少不合格企业钻空子的机会。“标签上须明确标示依法承担法律责任的生产者或经销者的联系方式”的要求，更是加强了这种约束作用。
新标准中要求，食品标签应当真实、准确、通俗易懂，“应当按照加入量的递减顺序，标明所使用的食品添加剂的通用名称”，并增加了推荐标示可能对人体致敏物质的要求。
对此，何计国表示，标签上每一项内容的标注形式非常重要。如果只在添加剂一栏标注通用名（化学名），那么对老百姓来说，就几乎等于没写，因为大部分人都不认识。因此，更科学且易懂的方法应该是添加剂种类在前，通用名在后，这才能真正做到让百姓知情。
虽然卫生部很早就有过关于食品添加剂使用原则的规定，但新标准还是再一次明确了食品添加剂的使用原则，如使用添加剂不得掩盖食品腐败变质，不得以掺杂、掺假、伪造为目的而使用等。
食品标签须注明所有添加剂
专家称，这是最能让百姓获益的一项举措卫生部公布了《食品添加剂使用标准》、《预包装食品标签通则》等4项新的食品安全国家标准。其中，针对最受人们关注的添加剂问题，新标准规定：所有食品添加剂必须在食品标签上明显标注。连日来，关于食品安全的各项举措
食品添加剂标准需与国际接轨
每当有重大食品安全问题发生，食品添加剂都会成为舆论质疑的焦点。一万年前就开始服务人类的食品添加剂，为何屡屡“背上黑锅”?“敏感”的食品添加剂随着人们生活水平的提高，消费者越来越多地注重饮食健康和卫生安全，特别是每当有重大的食品安全问题发生以后，食品添加剂就会遭到特别猛烈的质疑。在挑选食品时，人们也会
中国食品添加剂使用标准保守
据卫生部网站消息，中国疾控中心营养与食品安全所副所长王竹天今日就有关食品添加剂问答。王竹天指出，中国的添加剂使用标准很保守，而且通常使用的量都比国外的要低。王竹天称，在过氧化苯甲酰用量上，中国是60个单位，加拿大是150，美国是不限量。中国
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