吃蔬菜常见的饮食误区有哪些饮食禁忌
BY：Eranthe 2024-08-15 11:39:23 301 ℃
蔬菜是我们很多人都比较常吃的东西，我们的餐桌也有很多的蔬菜，而且蔬菜都是能帮助我们提供不少我们生活中需要的营养成分的，但是有的时候我们做蔬菜的时候会出现很多的饮食误区的。
吃菜不喝汤--
许多人爱吃青菜却不爱喝菜汤，事实上，烧菜时，大部分维生素溶解在菜汤里。以维生素C为例，小白菜炒好后，维生素C会有70%溶解在菜汤里，新鲜豌豆放在水里煮沸3分钟，维生素C有50%溶在汤里。
先切菜再冲洗--
在洗切青菜时，若将菜切了再冲洗，大量维生素就会流失到水中。
偏爱吃炒菜--
有些人为了减肥不食脂肪而偏爱和肉一起炒的蔬菜。最近据研究人员发现，凡是含水分丰富的蔬菜，其细胞之间充满空气，而肉类的细胞之间却充满了水，所以蔬菜更容易吸收油脂，一碟炒菜所含的油脂往往比一碟炸鱼或炸排骨所含的油脂还多。
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