您一定有这样的经历,买来的苹果摸在手里黏黏的,用水洗也洗不掉,还是很黏,怎么回事呢?是的,苹果的表面打蜡了。不过您不用太担心,我们先来认识下苹果身上的蜡:
首先,我们需要知道为延长水果储存时间,增加其外观品质,给水果打(蜂)蜡是国家允许的,这也是国际上通行的办法。进口水果几乎都会被打蜡,这是符合《食品安全法》的。
另外,我们还要知道在水果的表面本身就存在一种天然的果蜡,是在苹果表面生成的植物保护层,它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉,起到保护作用,这个是不需要去除的;再者,就是我们会在苹果的表面涂一层食用蜡,这种蜡其实是一种壳聚糖物质,多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处,主要是用于保鲜。直接用热水冲洗即可去除这层蜡;需要注意的是也有部分商家可能会选择使用工业蜡,来增加水果的光洁度,这种蜡所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉,会给人体带来危害,这是国家不允许的。友情提示下:用手或餐巾纸擦拭果皮表面,如能擦下一层淡淡的红色物质,可能就是工业蜡,还可以通过闻气味,工业蜡有是有蜡味的。不过为了保险起见,在食用苹果时,最好削皮,因为工业蜡附着在水果表面,是不容易清洗掉的。
我们也不必过于担心这些会对我们身体造成严重影响而拒绝食用,其实我们只要掌握鉴别的技巧与正确的食用方法,是可以避免的。
青苹果是不是没熟的苹果 青苹果和红苹果有何区别
青苹果是不是没熟的苹果并不是,有青苹果这一品种。青苹果和红苹果的区别青苹果和红苹果是蔷薇科苹果属的两个品种,二者的主要区别表现在果皮颜色、口感和营养成分上。青苹果的颜色顾名思义就是青色或者绿色,红苹果果皮就是红色。青苹果为什么那么酸可能让人误以为青苹果是还没成熟的苹果,还有一个原因就是青苹果比较酸。
苹果的选购_苹果的存储
苹果的选购苹果有红富士,嘎啦,红将军,乔纳金,红星,秦冠,黄元帅等品种。红富士1、看苹果柄是否有同心圆,由于日照充分,比较甜。2、看苹果身上是否有条纹,越多的越好。3、苹果是越红,越艳的好。秦冠1、挑大小匀称的(最好是中等大的)2、用手按下苹果,按的动的就是甜的,按不动的就是酸的。
苹果醋_苹果醋的功效与作用
苹果醋的功效与作用1、增强免疫力,杀菌排毒苹果醋含有酸性成分,醋可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌、有防止痢疾病的作用。增强人体的免疫和抗病毒能力,具有明显降低血脂和排毒保健功能。醋酸进入人体后,可以起到软化血管,增加血管弹性的作用,建议血管硬化的朋友们,可以试一试苹果醋,对心脑血管疾病有很大帮助。
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