鱼汤的学问肉类

BY：Miette 2024-07-17 04:40:33 1220 ℃

鱼汤，不但滋味鲜美，而且营养价值很高，是滋补时不错的选择，但是滋补时要注意不同的疾病选择不同种类的鱼。

皮肤不好的人应该多吃一些带鱼，带鱼中维生素含量较多，还能帮助缓解消化不良和脾胃虚寒，皮肤干燥者尤为适宜。常吃带鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的润泽与弹性。此外，带鱼对慢性肝炎也有一定的辅助食疗作用。

我们平时在家中最常吃的草鱼有平肝、祛风、活痹等功效，是温中补虚的养生食品，为淡水鱼中的上品。对于患有风湿、头痛等疾病的人，吃点草鱼能起到更好的暖胃、去痛作用。如果是病后恢复食用，最好熬鱼头汤或者蒸鱼头吃，这样可以把食疗效用发挥到最大。

而鲫鱼和鲤鱼比较适合产妇食用，尤其是鲫鱼汤，不但清热解毒，还有助于增加产妇的奶水。但对于肝肾功能较差的人，最好在病后少吃草鱼、鲫鱼和鲤鱼，避免摄入过多蛋白质，增加肝肾负担。

平时很不起眼的泥鳅，其实有很大的药用价值，它能暖中益气、利尿解毒，可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。用泥鳅炖豆腐，不但口味鲜美，而且也是营养的最佳搭配。

鹅肉鹅肉的介绍鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。鹅是食草动物，鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软

我们都知道肉中含有丰富的蛋白质等营养物质，是我们都非常喜爱的食品及补品，那么你知道肉类中最补铁的是什么肉吗，你知道脂肪最少的是什么肉吗，下面我们一起来看一下：六大肉类中最补的肉牛肉，最强壮的肉。凡身体虚弱而智力衰退者，吃牛肉最为相宜。牛肉蛋

肉中的蛋白质含量在10%至20%之间，俗称的瘦肉是脂肪含量较少的肉，而肥肉是脂肪含量较多的肉，瘦肉的蛋白质含量比肥肉多。肉类保鲜技术-肉类的基本分类肉类的介绍肉类，是动物的皮下组织及肌肉，可以食用。高蛋白质和脂肪，以及

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