生吃蔬菜竟被“放倒”
BY：Anne 2024-07-17 20:19:24 376 ℃
招远市一居民家生吃了从市场上买回的生菜，家人竟头晕、恶心、呕吐，不得不到医院打吊针，结果被疑为菜叶上的有机磷农药残留所致。招远市大秦家镇的秦女士到市场工商所投诉称，其老公和孩子因为生吃蔬菜呕吐不止，还伴有头痛、恶心等症状，花去治疗费500多元钱。工商人员立即联系质监和食品卫生部门一起，对秦女士提供的蔬菜进行检测，结果显示，蔬菜表面含有微量有机磷农药残留。由于秦女士提供的蔬菜农药残留仅为微量超标，仔细清洗完全可以洗掉，属于食用方法有误，有关部门对于秦女士提出的赔偿医疗费要求，不予支持，建议她今后要掌握食用和清洗方法，谨慎食用。蔬菜监测中心技术人员介绍，随着气温的逐渐升高，蔬菜中病虫害开始活跃，施用农药的现象越来越普遍。由于目前许多害虫和野草的抗药性普遍增强，菜农在使用杀虫剂和除草剂时可能会选择高效剧毒药品，有的甚至是国家禁用的高毒高残留农药，从而导致蔬菜的农药残留超标。据悉，如果蔬菜中有机磷农药残留超标，市民食用后将引起恶心、呕吐、腹痛、头痛、头昏、乏力、流涎、肌肉震颤、抽搐等急性中毒症状，严重时可发生肺水肿、呼吸抑制、抽搐大发作、昏迷等以致死亡。为降低残留农药对人体造成的危害，市民们应从蔬菜的选购及加工处理两方面加强自我保护。买菜应该选择一些正规的集贸市场，不要购买有药斑、有刺激气味的蔬菜。购买蔬菜后，先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，最好是用淘米水或者碱水、温水等浸泡不少于10分钟，必要时可加入果蔬清洗剂增加农药的溶出，反复2至3次后再用清水冲洗干净。
蔬菜沙拉用什么蔬菜 蔬菜沙拉的蔬菜要烫吗
蔬菜沙拉用什么蔬菜适合拌沙拉的蔬菜太多了，关键看自己的喜好进行搭配就行了。一般来说，蔬菜的选取，减脂期间适合做沙拉的第一级蔬菜有芦笋、甘蓝、蘑菇、菠菜、西蓝花、芹菜、甜椒、胡萝卜、洋葱、豆芽。含硝酸盐的蔬菜：菠菜、芥菜等，摄入过量亚硝酸盐，可引起组织机体缺氧。所以，便秘的人适合多吃生蔬菜，而容易腹泻的人应当避免食用大量生蔬菜。
碱性蔬菜_哪些蔬菜是碱性蔬菜
一、什么是碱性食物呢碱性食物是指通过人体消化吸收后代谢生成的物质为碱性物质的食物，一般是由食物中所含矿物质的种类和含量来决定食物的酸碱性，并不是根据食物口味认为的。碱性食物中富含多种的微量元素，一般含有钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫8种微量元素。因为食物中含有这些金属阳离子，在食物进
蔬菜汤_蔬菜汤的做法大全
蔬菜汤的做法大全蔬菜汤可以保留各种蔬菜的营养，保证营养不被流失，而且制作简单。1、海带豆芽汤。以海带、黄豆芽、胡萝卜、番茄熬汤。此汤营养高又吃得饱，且海带本身有收敛作用，含钾离子比较高，减重期间喝，身体PH值会呈碱性。2、荷叶冬瓜饮。冬瓜不仅味美价廉，还是减肥的圣品。中医指出，冬瓜养胃生津，清胃降火
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