做海鱼最好加点醋饮食之道
BY：Rosalia 2024-07-16 12:33:54 157 ℃
每年5～6月，正是海鱼供应的旺季，如果食用后感觉口舌发麻，脸上发热发红，呼吸不畅、胸闷、头晕等症状，可能是中毒反应。专家介绍，马鲛鱼、鲭鱼、金枪鱼、鲐鱼等海鱼，组胺酸量高，当贮存环境温度偏高且时间过长，导致鱼体不新鲜时，在细菌作用下形成组胺，超过一定量，能让人发生过敏性中毒。如果食用时间较短，可采用催吐、导泻以排出体内毒物。建议食用这些海鱼前应切段后用水浸泡几小时，然后红烧或清蒸、酥焖，但不宜油煎或油炸。如果在烹调时放醋，可以使“带毒”的组胺含量下降。另外，在腌制咸鱼时，原料需新鲜及腌透，否则，食后也可能引起中毒。除了海鱼外，青鱼也可引起类似症状。小提示：某些治疗抑郁症、帕金森病、高血压、抗菌药物、抗肿瘤药物也能使组胺不易分解，有时亦可发生组胺中毒反应，因此在服用上述药物期间不宜食用含组胺酸多的上述海鱼。
低脂饮食≠清淡饮食饮食之道
脂肪税，是最近的一个热词，即对含饱和脂肪酸的食品，如黄油、肉类等征税。为啥要征?开此先河的丹麦政府给出了理由，即提倡低脂饮食。那如何低脂饮食，吃清淡点就行了吗?当然不是。有关专家强调：“低脂饮食可不是简单的清淡饮食，必须要调整膳食结构。”■
饮食禁忌的夏季饮食饮食之道
饮食禁忌在夏季，虽然冰甜凉爽的东西既好吃，又能解渴祛暑，饮食禁忌但是切不可吃太多，否则，饮食禁忌近则立即诱发肠胃痉挛，引起腹痛、腹泻，远则可潜伏到秋季而导致疾病。在夏季，虽然冰甜凉爽的东西既好吃，又能解渴祛暑，但是切不可吃太多，否则，近则立即诱发肠胃痉挛，引起腹痛、腹泻，远则可潜伏到秋季而导致疾病。
准妈妈饮食之12345饮食法”营养饮食
准妈妈怎么安排饮食呢?孕期是一个特殊的时期，充足的有样才能满足胎儿的需求，保证胎儿的健康发育。那么准妈妈怎么安排饮食呢?下面我们就为大家介绍一下孕期的饮食法则--12345饮食法”，一起来了解一下吧!孕期饮食：什么是12345原则？对准妈妈来说，最科学且简单的饮食方法莫过于“1、2、3、4、5”饮食
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