提示：深绿黄色蔬菜熟吃更好
BY：Angie 2024-06-29 05:44:38 1512 ℃
最近，美国各地刮起一股“生食疗法”之风。著名的生食专家劳拉·安格尔博士，是泛美自然疗法医学院的创始人。她50岁时曾患过癌症，医生认为无治愈希望。于是她放弃了其它医疗措施而采用“生食疗法”，即一日三餐都吃生食水果、蔬菜等。坚持数年之后，奇迹出现，肿瘤消失了。现在，美国许多州的医生都将“生食疗法”列入辅助医疗项目。生食疗法当真有这么神奇?南京市第一医院营养科专家戴春医生表示：毕竟外国人的生活习惯和身体机制都和中国人存在很大差异性，所以生食疗法是否有效要因人而异。而婴幼儿、老年人。由于他们的胃消化系统不太好，所以生食不适宜多食用。生食蔬菜抗癌因子不容易流失生食蔬菜真的能抗癌？国外专家研究表明，许多蔬菜中都含有一种干扰素诱发剂，它可刺激人体正常细胞产生干扰素，进而产生一种抗病毒蛋白，而这种功能只有在生食的前提下才能实现。抗病毒蛋白能抑制癌细胞的生长，又能有效调节机体免疫，激活巨噬细胞，从而起到防癌、抗癌的作用。例如，萝卜就含有干扰素诱发剂。但是，新鲜的蔬菜和水果在烹饪的过程中，这种抗癌的干扰素诱发剂就会不同程度的流失。此外，生食蔬菜有助于口腔及牙齿的保健。充分咀嚼能刺激唾液的分泌，帮助食物消化，同时还能增强口腔的自洁作用。大量实例证明，“生食疗法”对于失眠、精神不振、记忆力减退、高血压，甚至癌症都会起到意想不到的疗效。怪不得越来越多的美国人热衷此道了。
红绿黄白哪种颜色蔬菜最营养？揭开蔬菜颜色的秘密！
经常听说，深色蔬菜的好处胜于浅色蔬菜，真的吗?根据颜色深浅，蔬菜可以分为深色蔬菜和浅色蔬菜两大类。深色的营养价值一般确实优于浅色的。深色蔬菜，包括深绿色、红色、橘红色、紫红色等蔬菜。西红柿等红色蔬菜中，富含“大名鼎鼎”的番茄红素，有强抗氧化的作用，有助于人体清除自由基，降低发生前列腺癌、子宫癌的风险。胡萝卜等橘黄色蔬菜，富含胡萝卜素，能延缓皮肤衰老、改善夜盲症。把烹调过程中营养素的损失考虑进来，一斤熟的蔬菜，还是要比半斤生蔬菜实际上吃进去的营养素要多。
橙黄色蔬菜是抗癌高手,解析不同颜色蔬菜的养生功效
蔬菜的颜色也是五颜六色的，绿色蔬菜最为常见，白色的、红色，紫色也都是常见的颜色，我们常说颜色越深营养价值越高，营养专家介绍，不同颜色的蔬菜具有不同的营养价值，下面就为大家介绍一下蔬菜的颜色隐藏的健康信息。红色蔬菜--活力的源泉红色蔬菜中所含
黄绿色蔬菜可防癌
医学研究已得知活性氧是导致罹患癌症的原因之一，而beta胡萝卜素具有去除活性氧的抗酸作用。厚生劳动省鼓励民众多吃黄绿色蔬菜，每天宜食用120克以上。针对摄取营养剂以补充体内beta胡萝卜素的问题，由于国外有过分摄取而升高罹患肺癌危险性的报告
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