卤鸡蛋可致癌饮食禁忌
BY：Zahirah 2024-11-05 10:42:15 1744 ℃
我本人超级爱吃卤味，什么卤蛋、卤肉、卤味豆制品等。觉得味道特别好，特别能满足人的味觉。但是，随着天气转暖，不少商铺出售的卤味是否存在安全隐患呢，食用后可能引发肠胃不适。
大家都知道，卤味用的都是老汤，有些餐馆或饭店更是打着陈年卤汁的招牌吸引顾客。问题也就出现在这卤汁上，经过反复烧煮，不但卤汁中会产生过量的致癌物---胆固醇氧化产物，而且里面煮的食物也会因为高温长时间加热，使营养大量流失。加热之后，食物一般都会继续泡在卤汁中，从几小时到十几小时不等，以便让它们的味道更浓郁。等有顾客来买了，才把这些食物捞出来。随着天气渐渐转暖，长时间浸泡最大的问题就是会滋生很多细菌，还有可能导致食物变质腐坏。平时肠胃脆弱的人，吃了这样的卤味，就有可能闹肚子。有些卖家为了让食物抵御温暖环境下细菌的滋生，就在卤汁里加入很多食盐和酱油，虽然味道浓重了，但这种卤味对心血管病患者无疑是个杀手。而且，酱卤肉制品为了保鲜和增色，往往还要加入少量亚硝酸钠，这是一种潜在致癌物，长期过量食用可能致癌。专家提醒，爱吃卤味的人尽量到正规超市里购买，而且一定要买当日的卤味食品。大厨艺小编提醒大家，还是少吃为妙，戒个口瘾幸福一生。
卤鸡蛋可致癌饮食禁忌
我本人超级爱吃卤味，什么卤蛋、卤肉、卤味豆制品等。觉得味道特别好，特别能满足人的味觉。但是，随着天气转暖，不少商铺出售的卤味是否存在安全隐患呢，食用后可能引发肠胃不适。大家都知道，卤味用的都是老汤，有些餐馆或饭店更是打着陈年卤汁的招牌吸引顾
吃鸡蛋的饮食禁忌饮食禁忌
饮食禁忌是中医里一个重要的概念，因为任何食物都有寒热温凉的属性，它们之间会发生相生相克的作用。搭配好了，可以功效倍增;搭配错了，则会降低食物营养的吸收，严重的还会引起中毒反应。鸡蛋是人们常吃的食物，很多人都知道它的营养价值很高，却忽略了吃鸡蛋的饮食禁忌。在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是几
饮食误区,食用鸡蛋的4种禁忌饮食禁忌
大家都知道鸡蛋的营养是十分丰富的，含有高蛋白，尤其对于小孩来说，鸡蛋更是每天都不可缺少的营养品。并且鸡蛋水煮的营养价值最高。但是在生活中很多人吃鸡蛋存在一些误区，这会导致鸡蛋的营养没有办法完全得到发挥，下面大厨艺小编就为大家介绍几个吃鸡蛋的误区，希望大家能够多加注意：1、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子吃完
Hash：0256164039740aa7469765b06d0b2ff9bc84130e
【声明】本文由用户Zahirah发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。