八个注意事项,春季安心吃野菜春
BY：Kamilia 2024-07-18 19:31:03 214 ℃
春天又到了吃野菜的时候了，而野菜因其具有纯天然、营养更丰富的特点也越来越受人们的欢迎了。不过，野菜虽然好吃，但也不是随便挖科草就能当佳肴吃掉的。那么，春季吃野菜有哪些事项需要大家注意呢？
1、不认识的野菜不要吃。野菜，顾名思义就是野生的菜，所以很多人并不十分清楚哪些是可以食用的，因此挖野菜时，容易发生误认的野菜不要食，以免中毒。
2、野菜取材要新鲜。野菜也属于绿叶菜，含有大量的水溶性维生素，所以洗切和下锅烹调的时间不宜间隔过长，避免造成维生素及无机盐的损失。
3、野菜要注意烹饪方法。野菜的烹饪注重保持其“野味”，可炒食、凉拌、做馅，亦可熘、烩、烧、煮。还可做汤或生食，关键在于根据野菜不同的特点选择不同的烹调方法。
4、野菜不可多吃。野菜一般较少受到污染，也确实别有风味，可谓天然食物，但凡事讲究适度，过量进食野菜，因多数野菜性凉致寒，易造成脾寒胃虚等病。
5、苦味野菜不宜多食。很多野菜吃起来，口感上带苦味，并且野菜性味苦凉，虽然有解毒败火之效，但过量食用，损伤脾胃。
6、久放的野菜不能吃。野菜最好是现采现吃，久放的野菜不但不新鲜，而且营养成分减少，味道很差。
7、受污染的野菜不要吃。郊外化工厂等附近的空气不佳，所生野菜容易吸收铅等化合物，废水边的野菜也常含有毒素，均不宜食用。
8、需要浸泡的野菜：山药菜、山蒜等一些野菜有微毒，不经浸泡，食后周身不适。这类野菜在煮食前，务必在清水里浸泡两小时以上进行解毒处理。
荠菜应该是大家最经常食用的野菜之一了，大作家冰心还曾写过吃荠菜的文章，足以说明野菜多么深入人心了。不过，很多野菜并不像荠菜那样味道鲜美，相反有着一些特殊的味道，所以吃的时候，还要深加工一下哦。
喜欢吃野菜吗,春季野菜吃法春
大家喜欢吃野菜吗？春天里，万物复苏，百花争艳。野菜也出现了，野菜是自然给予我们的礼物，有着丰富的维生素，矿物质，蛋白质等营养物质。对我们人体有着极大的好处。野菜的营养野菜之所以受到追捧，是因为其具有较高的营养价值。根据现代营养学的知识，野菜应该归类到蔬菜，它们的营养成分和普通的蔬菜差不多。有这样几个
春季选野菜,食用野菜先知“性”早春
现在很多人都觉得野菜食疗养生很是流行，当我们吃多的山珍海味那么野菜就成了我们在这春季的新宠。我们心里惦念着生长在大自然之中的干净野菜。吃野菜有什么好?吃野菜有什么坏?这些问题都需要你亲自吃过了，才能慢慢体会出来。吃野菜、品野味不仅能让人品尝与山珍海味别一样的“风味”，还给人以自然、健康的遐想，和对往
春季野菜养生,食用野菜先知“性”早春
现在很多人都觉得野菜食疗养生很是流行，当我们吃多的山珍海味那么野菜就成了我们在这春季的新宠。我们心里惦念着生长在大自然之中的干净野菜。吃野菜有什么好?吃野菜有什么坏?这些问题都需要你亲自吃过了，才能慢慢体会出来。吃野菜、品野味不仅能让人品尝
Hash：1e636d37ebbcecebfb022747cd9e9a54203bfaf8
【声明】本文由用户Kamilia发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。