做这些菜一定要注意加醋哦！春
BY：Sue 2024-07-18 23:26:19 1219 ℃
炒豆芽豆芽中除含有丰富的维生素C之外，还含有维生素（维生素食品）B1、B2及其他营养成分，烹调时易被氧化而遭破坏，放醋可以起到保护这些营养素的作用。另外，醋对豆芽中的蛋白质（蛋白质食品）有明显的凝固作用，能使豆芽增加脆度。因此，炒豆芽宜放些醋。
凉拌心里美萝卜汁液存在一种色素，称为花青素，是一类水溶性色素，在酸性溶液中颜色偏红，而在碱性环境中则呈紫蓝色。如凉拌萝卜时，添加适当食醋，不仅可起到消毒作用，而且可使菜肴的色泽更鲜艳，提高菜肴感官质量。
烹饪新鲜辣椒新鲜辣椒含有丰富的维生素A、C等成分，并可开胃，增强食欲。但有时不是所有人都能忍受其极强的辣味。因此，可在烹饪新鲜辣椒菜时放点醋，辣味就不会那么重了。这是因为放醋可中和掉辣椒中的部分辣椒碱，除去大部分辣味。
做这些菜一定要注意加醋哦！春
炒豆芽豆芽中除含有丰富的维生素C之外，还含有维生素（维生素食品）B1、B2及其他营养成分，烹调时易被氧化而遭破坏，放醋可以起到保护这些营养素的作用。另外，醋对豆芽中的蛋白质（蛋白质食品）有明显的凝固作用，能使豆芽增加脆度。因此，炒豆芽宜放些
做这些菜一定要注意加醋哦！
炒豆芽豆芽中除含有丰富的维生素C之外，还含有维生素(维生素食品)B1、B2及其他营养成分，烹调时易被氧化而遭破坏，放醋可以起到保护这些营养素的作用。另外，醋对豆芽中的蛋白质(蛋白质食品)有明显的凝固作用，能使豆芽增加脆度。因此，炒豆芽宜放些醋。凉拌心里美萝卜汁液存在一种色素，称为花青素，是一类水溶性
秋季一定要做的事 这些情况要注意
不过我们要小心，首先对现代人来说，这时候普遍的饮食热量都是比较高的，同时这还是很多人本身体重就超标，所以贴秋膘一定要适度，不宜大吃大喝，还是要以清淡饮食为主。忌悲除了上面介绍的情况，秋季的时候我们还应该注意保持好的心态，首先中医理论认为，秋天对应的脏器是肺，悲伤容易伤肺。
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