早餐要吃这一点,正在被越来越多的人所接受;但早餐要吃好,却很多人都达不到。4月14日,在北京举行的“早餐与学生营养健康主题会暨雀巢脆谷乐营养知识推广活动启动仪式”上,中国学生营养与健康促进会副会长马冠生指出,超过一半的中国学生都没有获得健康的早餐。
会上公布的一项最新研究数据显示,尽管现在有超过90%的学生都会吃早餐,但营养达标的却不到50%。究其原因,马冠生认为,是早餐包含种类太少。所谓健康早餐,应该包含谷类、动物性食物、奶制品和蔬菜水果四类。其中,谷类为主食,占主要地位;动物性食物可提供优质蛋白质,供给孩子活动所需的能量;奶制品可提供钙,对孩子的骨骼生长有好处;蔬菜水果则是维生素等营养物质的来源。
其实,每种食物的数量无所谓吃多少,
关键是要吃够样数。比如早上一块
烤馒头片,可以再加一个
鸡蛋、一杯奶,至于蔬菜
水果,如果嫌麻烦或不好准备,那就吃两片
苹果或
香蕉片,甚至只是几颗
葡萄干也都有好处。
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一、什么是科学的早餐科学的早餐应是低热能、营养均衡,碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水一样都不能少,特别是要富含膳食纤维。科学的早餐应包括四种类别的食物:分别是以提供能量为主的,主要是碳水化合物含量丰富的粮谷类食物,如粥、面包、馒头等;以供应蛋白质为主的,主要是肉类、禽蛋类食物;以
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二、口袋饼简易早餐早上上学时间赶,还要为自己准备早餐,通常都以吐司匆匆解决,不过,早餐也可以不再吃吐司、面包以及牛奶!
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中、西式营养早餐食谱①红豆粥一碗麻酱花卷1个拌黄瓜盐水花生米煮鸡蛋1个①牛奶250毫升(可加点可可粉)&nb
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