应该如何挑选螃蟹？要注意哪些问题
BY：Samira 2024-08-16 23:16:44 1770 ℃
市场上的螃蟹可以说是种类繁多的，不过，我们到底要如何才能够挑选到能够让自己心仪的螃蟹呢?今天，我们就带着大家一起来看看在生活中我们到底应该如何来挑选螃蟹，应该从哪些方面来挑选螃蟹，希望大家在了解过以后能够知道螃蟹挑选的办法到底是怎样的。
1、看
优质蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹为白色，金爪丛生黄毛，色泽光亮，脐部圆润，向外凸，肢体连接牢固呈弯曲形状，个大而老健，如果背呈黄色，则肉较瘦弱。另外，如果是活动有力，四处乱爬的蟹则是健壮的好蟹。
2、掂
对经眼看外观符合要求的蟹，要逐个用手掂一掂它的分量，手感重的为肥状的蟹。此招不适用与河蟹和活的海蟹，因为这些蟹常常会被五花大绑。
3、剥
剥开蟹的脐盖，若壳内蟹黄多并且非常整齐整齐，有的还能够凝聚成形，则此蟹为好蟹。
4、拉
如果购买的是已死的海蟹，要观察蟹的腿，完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新鲜海蟹，若不新鲜的海蟹，轻拉蟹腿，不仅没有微弱力，而且蟹腿容易断落。
5、闻
如闻到海蟹有腥臭味，说明海蟹已腐败变质，这样的螃蟹就不能再食用。食用腐败变质的海蟹极易造成食物中毒，所以说大家不能够因小失大，看着便宜就买入家中，这样可能会为你带来你所不能预料的祸端。
以上就是今天我们为大家整理出来的应该如何挑选螃蟹的几种方法，希望大家在实际进行挑选的时候能够对这些方面的情况来做一一的了解和整理，因为只有这样你才能够让自己挑选出来的螃蟹是最好的螃蟹，也只有经过仔细挑选的螃蟹才是能够符合你需求的螃蟹。
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