吃洋葱的好处
BY：Natalia 2024-07-19 00:17:54 948 ℃
洋葱又名为葱头，是许多美食家所极力推荐的养生蔬菜。洋葱被誉为“菜中皇后”，药食俱佳，功效不同凡响。今天我们就具体来了解一下洋葱的功效与作用吧！
吃洋葱的好处
1、预防心血管疾病
洋葱中含有丰富的槲皮素和微量元素，我们要知道硒是一种抗氧化的物质，它清除自由基因方面有不错的效果，经常吃洋葱也可以帮助我们预防血管壁变厚、弹性降低，这样就能够有效的预防冠心病的出现。
2、降脂降压
洋葱中含有前列素a的蔬菜，这是蔬菜中比较少有的一种，这个物质对前列腺素生殖系统、神经系统、消化系统、内分泌系统、胃肠道、和心血管系统均有作用。它可以帮助我们血管扩张，经常食用也可以有效的预防血动脉粥硬化。
3、降血糖
洋葱中含有甲苯磺丁脲，它可以促进胰岛B细胞分泌胰岛素，并能抑制肝糖原分解和糖原异生，降低血糖，用于治疗2型糖尿病。
4、杀菌抗感冒
洋葱中含有丰富的大蒜素，这个物质在消炎方面具有不错的效果，除此之外它消毒杀菌的效果也很不错，如果我们出现感冒，可以多吃一点洋葱，虽然它没有抗生素那样的效果，但是也能够抵御流感病毒预防感冒。
5、开胃助消化
洋葱含有一种叫姜辣素的成分，这种成分可以刺激胃酸分泌、增进食欲，促进消化。
6、预防癌症
实验证明，洋葱中的大蒜素和槲皮素具有抑制癌细胞的作用。大蒜素能够抑制胃液中亚硝酸盐的产生，降低患胃癌的风险;槲皮素可以直接对抗自由基，对癌细胞和致癌因子有明显抑制作用，能有效预防乳腺癌和前列腺癌等。
虽然发芽洋葱无毒，但需注意发芽后洋葱是不能吃的。因为芽后洋葱鳞片部分的营养物质会转移到洋葱顶部进行芽的生长，使营养物质减少。因此，保健效果营养成分比普通洋葱差得多，同时也失去了洋葱的杀菌、消炎、抗癌等保健作用，使洋葱发芽后的价值受到影响。希望以上内容对大家有所帮助。
洋葱的选购_洋葱的存储
洋葱的选购选购洋葱的时候，表皮越干越好，包卷度越紧越好，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理。洋葱有橘黄色皮和紫色皮两种，橘黄色皮的洋葱每层比较厚，水分比较多，口感比较脆；紫色皮的水分少，每层比较薄。黄皮的较甜，紫皮的较辣。挑选
洋葱炒鳝鱼_洋葱炒鳝鱼的做法
洋葱炒鳝鱼的做法洋葱炒鳝鱼并不常见，那么洋葱炒鳝鱼的做法有哪些呢？首先洗净青椒、洋葱，切成小段备用即可；然后将黄鳝外面清洗干净、用杀鱼刀切段备用即可；接着在锅内倒油，7成热时放入蒜末爆香后放入切好的洋葱和青椒；最后倒入黄鳝大火炒，倒一点开水煮至洋葱、青椒、黄鳝熟透后撒盐，即可盛出装盘。鳝鱼最好选颜色
洋葱怎么放置不发芽_常吃洋葱对身体有什么益处
一、洋葱的品种营养成份洋葱以肥大的肉质鳞茎为食用器官，营养丰富，据测定，每100克鲜洋葱头含水份88克左右，蛋白质1～1.8克，脂肪0.3～0.5克，碳水化合物5-8克，粗纤维0.5克，热量130千焦，钙12毫克，磷46毫克，铁0.6毫克，维生素C14毫克，尼克酸0
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