如果奶牛会说话

在“三鹿”出事后，有业内人士指出，喝“三聚氰胺”的远不止一家。果然不出所料，9月16日，央视新闻联播播出了令全国人民震惊的消息，又有22家企业“榜上有名”。包括伊利、蒙牛、雅士利、施恩等在内的知名品牌，都沾上了“三聚氰胺”。

我国80%的奶制品市场被伊利、蒙牛等少数几个知名品牌把持，这些知名品牌及众多企业都不干净，那就不是个体事件，而是全行业问题了。

现在分析起来，原因很多，如食品卫生监管，企业内部质量控制，奶农搀杂使假，奶贩非法经营等等，但可能没人想到站在奶农或者奶牛的立场上来分析，为什么全行业都患上了“三聚氰胺症”？

如果奶牛会说话，她们会说，早知会有今天。虽然牛吃的是草，挤出的是奶，如果换成人，也能吃草挤奶吗？恐怕不能，但现实确有人希望奶农这样。2005年（甚至更早）以来，在相当长一段时间内，牛奶贱如水。2005年，北京市场上，三元C果杯酸奶平均一杯不到0.7元；伊利爽心杯也只有0.8元一杯，三鹿益生菌酸奶500克只要1.25元，相当于矿泉水的价格。在福州，每盒同样容量的利乐纯牛奶1.25元，比1.3元的矿泉水还便宜。奶比水便宜是什么概念，那就是要奶农吐血，做赔本的买卖，而奶农为了生存，不可能赔本赚吆喝，只能想办法降低成本，以维持生存和最低利润，于是“英雄所见略同”，大家都想到了用三聚氰胺冒充牛奶的“好办法”。

世上没有免费的午餐，自从人们喝上了比水还便宜的牛奶的时候，就种下了病毒基因。那么，又是谁逼迫奶农搀杂使假呢？奶制品企业。这些企业为了市场竞争的需要，不断压低鲜奶收购价格，挤压奶农生存空间。奶农由于分散经营，又没有多少与乳业大佬较量的资本。正是奶农与奶制品企业搏弈的失衡，才导致了鲜奶价格失真，将奶农挤到了破产与造假的边缘。

前些年，猪贱伤农，使得农民大量屠杀牲猪，导致猪肉价格暴涨，现在奶贱伤农伤孩，还有不断涌现的菜贱伤农等问题。这些问题的发生，都是弱势农民与强势商家搏弈失败的结果。要想避免类似问题的出现，必须在农民与商家之间构建利益平衡点，实现互惠互利。

如果奶牛会说话，一定会说：是人类的贪婪和愚蠢害了奶市场和奶牛。