五花肉多久能熟？
BY：Diane 2024-07-19 05:26:17 65 ℃
说到五花肉想必不少吃货朋友们的口水估计都要滴滴答答流出来了吧，是不是肚子里的小馋虫又开始蠢蠢欲动咕咕作响了呢，五花肉是我们日常生活中十分常见的一种肉，五花肉肉质细腻味美，受到不少人的喜爱和青睐，那么，五花肉多久能熟？下面让金投小编为您解答吧！
如果是切成肉片就差不多十分钟，如果是肉块要久一点15到30分钟。喜欢吃很烂的就要煮完，筷子戳了没有血水，而且很轻松可以戳进去的话，还要在焖一个小时左右。
用一般的汤锅四五十分钟就差不多了吧，可以用筷子在肉上插插看，筷子能轻松穿过肉就说明已经熟了，如果是高压锅大概二十来分钟就够了，肉块要切得大些猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质，炖猪肉时释出越多，肉汤味道越浓，肉块的香味会相对减淡，因此炖肉的肉块切得要适当大些，以减少肉内呈鲜物质的外逸，这样肉味可比小块肉鲜美。
不要用旺火猛煮因为一是肉块遇到急剧的高热，肌纤维变硬，肉块就不易煮烂;二是肉中的芳香物质会随猛煮时的水气蒸发掉，使香味减少。
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