健康
炖猪肉 猪肉怎么炖好吃？家常的小窍门
猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
做好家常菜炖猪肉的诀窍
1、肉块要切得大些。猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质，炖猪肉时释出越多，肉汤味道越浓，肉块的香味会相对减淡，因此炖肉的肉块切得要适当大些，以减少肉内呈鲜物质的外逸，这样肉味可比小块肉鲜美。
2、不要用旺火猛煮。因为一是肉块遇到急剧的高热，肌纤维变硬，肉块就不易煮烂；二是肉中的芳香物质会随猛煮时的水气蒸发掉，使香味减少。
3、在炖煮中，少加水，以使汤汁滋味醇厚。
食用须知相宜
相宜
猪肉中含有维生素B1，如果吃肉时再伴一点大蒜，可以延长维生素B1在人体内停留的时间，这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增强体质，都有重要的作用。
相忌
猪肉不宜多食，肥肉尤其如此。多食则助热，使人体脂肪蓄积，身体肥胖，或血脂升高，以致动脉粥样硬化，产生冠心病、高血压等。故肥胖、血脂过高、冠心病、高血压慎用或忌用。
猪肉怎么炖好吃？家常炖猪肉的小窍门
猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。做好家常菜炖猪肉的诀窍1、肉块要切得大些。猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质，炖猪肉时释出越多，肉汤味道越浓，肉块的香味会相对减淡，因此炖肉的肉块切得要适当大些，以减少肉内呈鲜物质的外逸，这样肉味可比小块肉鲜美。相忌猪肉不宜多食，肥肉尤其如此。故肥胖、血脂过高、冠心病、高血压慎用或忌用。
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如何炖猪肉才好吃？家常炖猪肉的三大诀窍
猪肉具有营养丰富和美味的特点，是烹饪的好原料。猪肉虽是日常食品，一般健康人和患有疾病之人均能食之，但多食令人虚肥，大动风痰，多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻。一般入药均为猪瘦肉。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。做好家常菜炖猪肉的诀窍，主要有以下三点：1、肉块要切得大些。
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猪肉炖粉条怎么做好吃？猪肉炖粉条的做法
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猪肉炖“大料”能防猪流感！
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家常菜炖猪肉的诀窍肉类
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揭！炖出美味猪肉的秘诀肉类
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