凉拌金瓜丝怎么做

BY：Georgia 2024-07-21 02:27:35 561 ℃

凉拌菜在夏季是非常受青睐的，而凉拌金瓜丝就是其中的一道。金瓜丝制作成为凉拌的形式，和其他烹饪的方式相比较口感又是不同的。想要制作好凉拌金瓜丝，那么就要准备好调料，制作的过程也是需要非常的严谨，少一道工序都会让凉拌金瓜丝变得不好吃。

1、挑选金瓜

想要做好这道凉拌青瓜丝，首先就要挑选好金瓜。根据金瓜的外表、颜色等来判断金瓜的成熟度，只有挑选到一个合适的金瓜才能让这道菜锦上添花。除了观看金瓜的颜色之外，还要查看金瓜的茎是不是硬的，金瓜的茎如果比较硬代表这个瓜甜、新鲜。

将金瓜洗干净之后切成两半，然后用筷子或者小刀将金瓜中的瓜籽去除，再将金瓜丝拔出来。金瓜丝拨出来之后要放入清水中洗干净才能捞出沥干水，然后将其放入一个大碗中，加入两勺盐，用手搅拌均匀揉去粘液;1分钟之后再将金瓜丝放入凉开水中清洗沥干备用。

最后一个步骤就是准备好葱、姜、蒜、醋、糖、鸡精、鲜辣粉等调料。其次，将葱、姜、蒜切末放入一个小碗中备用。最后，将所有的调料都纷纷倒入之前沥干水的金瓜丝当中去(葱要最后放，这样才有香味)，然后轻轻搅拌均匀后淋上烧热的油即可装盘食用了。

凉拌金瓜丝具有利尿、护肾、降压、减肥的功效，是一道保健性的菜肴。想要减肥的女性朋友可以将这道菜作为主菜，不仅热量低，营养还比较全面。在制作凉拌金瓜丝的过程中可以根据个人的口味来放入不同的调料，只是在挑选金瓜丝的时候要选到香甜可口的金瓜才可为这道菜肴增加美感。

金瓜的功效与作用含有磷、铁、钙等多种营养成分，又有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的作用，对老年人高血压、冠心病、肥胖症等，亦有较好的疗效。金瓜的适合体质多食壅气，气滞胀满者慎用。金瓜的选购技巧外型完整、带瓜梗、梗

金丝瓜怎么做好吃蔬菜不只是有带叶子的，瓜类也算是蔬菜来的，其中金丝瓜怎么做好吃一点呢？金丝瓜蒸排骨：1、将整个金丝瓜洗净，排骨洗净切成小块。2、在排骨中豉汁、蒜茸和适量盐、味搅拌均匀腌制一会备用。3、把整个金丝瓜切去顶部，挖掉里面的仁，使金丝瓜成为一个容器。4、把备好的排骨放进金丝瓜中，盖上金丝瓜

金桔瓜的功效与作用其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，

Hash：790fa7a7b1a32477805d2082f9e3ab7ba9046923

标签: 金瓜

【声明】本文由用户Georgia发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。