苦夏已过 快贴秋膘四季饮食
BY：Xandy 2024-07-18 16:36:07 1293 ℃
立秋，民间素有“贴秋膘”一说。过去民间对节气有许多讲究，多数又与吃和防病有关，这与人们关注自己的生活健康不无关系。“民以食为天”，立秋是一个很重要的节气，人们当然忘不了吃，所以民间流行“贴秋膘”。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。从唐宋时起，我国人民就有在立秋用秋水服食小赤豆的风俗。取７粒至１４粒小赤豆，以井水吞服，服时要面朝西，据说可以一秋防痢疾。到了清朝，民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，弥补的办法就是“贴秋膘”。吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。现在我国各地立秋食俗也不相同。在杭州一带流行食秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。鲁东地区就有“立秋开头坐一坐，来年春天要挨饿”的俗谚，提醒人们加紧农事劳作，夺取丰收。莱西农谚则说：“入伏下雨伏里旱，立秋下雨吃好饭”。同样还有“七月秋样样收，六月秋样样丢”的说法。意思是农历七月立秋，五谷可望丰收；若立秋日在农历六月，则五谷不丰还会歉收。对于过去只能靠天吃饭的农人来说，立秋的意义可就不仅仅限于吃了。在天津等地还流行“咬秋”。人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。其实，关于“贴秋膘”，每年我们都探讨，该不该急着“贴秋膘”的问题就尤为值得重视。专家认为，立秋后是生津养阴的好时节，高脂肪并不利于养生；同时，由于现代人的饮食习惯与需要贴“秋膘”的古人相比，已经营养过剩了。
立秋饮食之“贴秋膘”
今天上午10点31分迎来二十四节气的“立秋”。立秋之后则意味着我们可以摆脱炎热的天气了，立秋的饮食风俗各异，民间则流行“贴秋膘”，那么如何“贴秋膘”最健康呢?立秋的感觉是“凉风生”立秋是第13个节气，每年8月7日或8日太阳到达黄经135&d
秋季饮食进补贴秋膘,你犯忌了？秋
贴秋膘相信大家都有听过，是说瘦了的话就要补，而且要多吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。可是营养家告诉我们一件事猪肉可不是随便吃的，不是胡乱搭配起来就能“贴膘”了，若搭配不好，很可能损害身体。下面介绍了几种不能与猪肉搭配的食物一起来看看吧。1、猪肉和“牛肉”别搭配猪
秋天“贴秋膘”怎么吃最好?饮食
立秋，民间素有“贴秋膘”一说。传统认为“贴秋膘”要吃味厚的美食佳肴，“以肉贴膘”。其实，刚刚进入秋季，不宜大量进补，不宜过多食用油腻燥热的补品。要注意清热润燥。那么，秋天“贴秋膘”要怎么吃最好呢?1、宜食润燥生津的食物中医认为秋属燥，燥邪伤人会导致口干、眼干、咽干、皮肤干燥瘙痒等症状。所以日常饮食应
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