多吃清蒸鱼助高血压患者降压
BY：Laura 2024-07-16 11:10:09 1233 ℃
清蒸鱼最好选择活鱼，需要注意的是活鱼宰杀后不要马上进行烹制，一般需放置2小时，这是因为鲜鱼宰杀后，鱼肉的肌纤维逐渐出现僵直，肌肉组织中的蛋白质不能分解产生氨基酸，而氨基酸正是鱼肉鲜味的主要成分。只有当鱼体从高度僵硬，逐渐开始向自溶阶段进行转化时，鱼肉中丰富的蛋白质在蛋白酶的作用下，才逐渐分解为人体容易吸收的各种氨基酸。
清蒸鱼的做法：
第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，摆在鱼盘中美观是次要的，关键是生熟的火候比较容易把握。
第二步：鱼的调味：将少许麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼的味道更鲜，又可使蒸出的鱼显得饱满。
第三步：鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，切成长短均匀的细长丝，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝，成熟后既美观又入味均匀。
第四步：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，与很多清蒸菜一样，一定要在锅内水开后，再将鱼入锅，蒸10分钟立即关火。
第五步：鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，别打开锅盖，利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅。此时的清蒸鱼，肉质松软，味美芳香，并具有较高的营养价值。
多吃清蒸鱼助高血压患者降压
清蒸鱼最好选择活鱼，需要注意的是活鱼宰杀后不要马上进行烹制，一般需放置2小时，这是因为鲜鱼宰杀后，鱼肉的肌纤维逐渐出现僵直，肌肉组织中的蛋白质不能分解产生氨基酸，而氨基酸正是鱼肉鲜味的主要成分。只有当鱼体从高度僵硬，逐渐开始向自溶阶段进行转
高血压患者多吃清蒸鱼
专家认为，高血压患者要多吃清蒸鱼一类的清淡、少盐食品。据了解，在我国，高血压的发病率一直存在从南到北逐渐增高的现象，这与北方人吃盐较多有关。治疗高血压除了药物外，限制食盐是行之有效的措施，高血压患者每日食盐用量应为2～3克，即不超过1平茶匙
清蒸秋刀鱼——抑制高血压预防夜盲症
清蒸秋刀鱼1、首先在购买秋刀鱼的时候，直接放入处理好，随后到家直接清洗干净。将锅中放入适量的清水，大火蒸秋刀鱼。清蒸秋刀鱼的功效清蒸秋刀鱼这道菜很受大家的欢迎，因为很美味，而且营养价值高，它可以抑制高血压、预防夜盲症、健脑益智等等的作用。秋刀鱼本身的蛋白质含量高，可以很好的抑制高血压，不用担心高血压的上升，并且还能促进大脑的发育，处于生长期的孩子们不要错过。
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