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黄瓜虽然是夏季的时令蔬菜,但是在当下的生活中,一年四季吃到它也不稀奇,在我们吃黄瓜的时候,大家都想吃到鲜嫩的黄瓜,那样有脆嫩多汁和微甜的口感,可是在冬季怎么挑选才能买到我们想要的黄瓜呢?
看老嫩:
一般来说,带刺,挂
白霜的黄瓜为新摘的鲜瓜;瓜鲜绿,有纵棱的是嫩瓜;瓜条大,头尖,脖细的畸形瓜是
发育不良或存放时间较长而变老的瓜;黄色或近似黄色的瓜为老瓜。
看瓜花
:新鲜的黄瓜,瓜头都带有颜色鲜艳的黄色小花,而且花房最好大一点。
看外形:
新鲜的黄瓜大多都细长、均匀,一般不会太粗;新鲜黄瓜表面有许多细细的嫩刺,摸上去有扎手的感觉,而且小剌很容易碎断。
看瓜蒂:
新鲜的黄瓜都带有瓜蒂,且可以看到明显的
水分。
捏软硬:
黄瓜的含水量很高,特别是新鲜的黄瓜,瓜条较硬,
失水后会变软。不过需要注意的是瓜的脐部是否过硬,以防止黄瓜是浸水变硬的。
黄瓜为什么不叫绿瓜 绿色黄瓜和黄色黄瓜吃法不同
黄瓜为什么不叫绿瓜黄瓜其实成熟后是黄的,因而叫黄瓜是对的。不信你把黄瓜买回家放上一阵子,就会发现黄瓜从绿色变成黄色了。或者如果你有耐心和宽敞的阳台/天台/庭院,可试试种黄瓜,看着它由青春变黄。又或是随便去一个广东或香港的生鲜超市,就可以看到黄的黄瓜了。最开始的时候,人们是等黄瓜熟了后才吃的,所以吃的
黄瓜的功效与作用_黄瓜的选购
黄瓜的功效与作用性凉,味甘,有小毒;入肺、胃、大肠经。清热利水,解毒消肿,生津止渴。主治身热烦渴,咽喉肿痛,风热眼疾,湿热黄疸,小便不利等病症。1.抗肿瘤黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎,对原发性肝癌患者有延长
黄瓜籽_黄瓜籽粉
黄瓜籽的功效与作用黄瓜籽性味甘、凉、无毒,主归脾、胃、大肠经。其实很早以前,老祖宗就发现了黄瓜籽的功效与作用,那就是接骨。黄瓜籽粉是接骨、壮骨及补钙的民间秘方。以前家里养的小鸡如果腿折断了,老人会采用老黄瓜籽喂小鸡的接骨方法,几天后,腿骨就长好了。黄瓜籽补钙的速度很快,壮骨效果极佳。它能调节人体的“
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黄瓜
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