鸡蛋快速冷冻后营养更好并利于保存
BY：Chipo 2024-07-19 03:19:56 998 ℃
鸡蛋是大家日常生活中很常见的食物之一，但大家都知道鸡蛋是易碎食物，一不小心就会碎一地。如何正确的保存鸡蛋就显得特别的重要，最近有关研究表明，将鸡蛋快速冷冻之后不仅能延长保质期还利于保存，并且营养更丰富，这样还降低人类食用鸡蛋的患病风险。
科学家称，使用二氧化碳将鸡蛋快速冷冻，可以将其保质期延长一倍。只需冷却数秒，便可以稳定鸡蛋里的蛋白质，并使鸡蛋内的有益物质保质期延长至3个月。此做法同时还可以降低人类食用鸡蛋后感染沙门氏菌的风险。因为快速冷却有助于保护蛋黄周围的保护膜，该保护膜可以防止包括沙门氏菌在内的细菌渗透。
经过此种方式处理后便可将鸡蛋放入冷藏柜中运输。在某种程度上，经过处理的鸡蛋可以运送到任何距离。
鸡蛋的营养价值 孕期这样吃鸡蛋最营养
鸡蛋是妈妈孕期当中不可缺少的营养饮食，它含有的卵黄素、卵磷脂、胆碱，对神经系统和身体发育有利，益智健脑、改善记忆力、促进肝细胞再生。鸡蛋还有其他重要的微量元素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克，但所含的铁是非血色素铁
鸡蛋的营养价值,怎样吃鸡蛋最有营养
对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。多吃鸡蛋还会造成体内营养素的不平衡，从而影响健康鸡蛋本身并不能供给人体所需的全部营养素，如不含碳水化合物、维生素C等。过多吃鸡蛋会使其他食物摄入量相对减少，使摄入的各种营养素不平衡。
鸡蛋有哪些营养成分？鸡蛋的营养成分分析
鸡蛋的营养成分分析。因其所含的营养成分全面且丰富，而被称为“人类理想的营养库”。鸡蛋的营养成分分析鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。
Hash：51bc3d7bfdc97f9f93081c51045990823cd5cc2e
【声明】本文由用户Chipo发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。