吃货必备 香菜豆腐羹的做法！
BY：Eleanor 2024-07-16 17:23:27 7519 ℃
豆腐是餐桌上常见的食材之一，口感润滑做法多样。一般来来说，人们更喜欢吃麻婆豆腐等等以豆腐为主的菜肴。而今天，小编来推荐一道别具一格的豆腐菜，即香菜豆腐羹。下面就将具体做法分享给大家。
嫩豆腐一块、鸡蛋一个、香菜适量、淀粉适量、盐适量、香油适量、味精适量
1将豆腐剁碎，越小越好，香菜切成末，鸡蛋打散，姜切末，淀粉加水调成汁。
2锅内放水 烧开后放入剁碎的的豆腐、姜末，再烧开时放入鸡蛋(同时用勺子搅拌，让鸡蛋打散 越散越好)。
3烧开后放入香菜末，盐搅拌搅拌，煮一会再倒入调好的淀粉汁(同时用勺子不停地搅拌 以免淀粉沾锅) 再边煮边搅拌，直到羹有些筹的时候就差不多了，再放入一点味精 搅拌搅拌，出锅时淋上少许的香油 这道香菜豆腐羹就ok啦。
香菜豆腐汤的做法 吃香菜的好处
美味的菜肴总能勾起人们的食欲，而香菜豆腐汤就是家常食谱中最常见的一种，那么，香菜豆腐汤要怎么做更好吃呢？吃香菜的好处有哪些？香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。
豆腐皮炒香菜
豆腐皮炒香菜的做法提到香菜，总是有人欢喜有人嫌弃，因为它“味儿重”，不是所有人都能接受，因此也是评价两级的食材之一。但大家不可否认的是，香菜本身的营养价值还是很高的。豆腐皮也是含有丰富的蛋白质和有益元素的食材，与香菜一同炒食味道非常辛鲜，爱吃香菜的朋友可不能错过这一搭配！豆腐皮炒香菜的做法也很简单，
香菜豆腐鱼头汤
香菜豆腐鱼头汤的营养价值香菜营养丰富，尤其是维生素C、胡萝卜素、矿物质和苹果酸钾，7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量。因此，香菜豆腐鱼头汤含有丰富的维生素C、胡萝卜素、蛋白质、钙、胶原蛋白、不饱和脂肪酸等。香菜豆腐鱼头汤的禁忌人群适宜人群：香菜豆腐鱼头汤适合一般人群，一年四季均可食用。对于需要科学摄入蛋白质、维生素、膳食纤维的老年人以及“三高”人群来说，常喝香菜豆腐鱼头汤会导致脂肪摄入超标及能量超标。同时，香菜豆腐鱼头汤的饱腹感会影响进食其他食物，造成营养失衡。
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