冬瓜苦瓜脊骨汤：清热消暑，利暑去湿

冬瓜苦瓜脊骨汤：清热消暑，利暑去湿

原料脊骨汤750克，冬瓜500克，苦瓜300克，蜜枣15克，食盐适量。制作过程猪脊骨斩件，洗净，飞水。冬瓜、苦瓜洗净，切成大块；蜜枣洗净。将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲3小时，加盐调味即可。养生功效此款汤水具有清热消暑、利暑去湿、通便利水、生津除烦之功效；适宜口渴心烦、汗多尿少、食欲不振、胸闷胀满者饮用。

黄豆苦瓜排骨汤：消暑清热，消炎解毒

原料排骨650克，苦瓜400克，黄豆100克，蜜枣20克，食盐适量。制作过程排骨洗净斩件，飞水。黄豆浸泡1小时，洗净；苦瓜去瓤，洗净切块；蜜枣洗净。将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。养生功效此款汤水具有祛湿利尿、消暑清热、消炎解毒之功效；特别适宜暑天发热、皮肤湿疹、口苦咽痛、痤疮、粉刺、目赤肿痛、痈疮肿毒者饮用。苦瓜与排骨煲成汤后，味道变得甘凉可口，苦瓜独有的苦涩味会消失。

苦瓜黄豆煲鸡脚,清热消暑清润可口

粤人在夏日常以苦瓜为汤，因其性凉味苦，爽口不腻，吃后倍感凉爽舒适，清心开胃。同时它虽苦，但它绝不把苦味传给一起入汤或肴的其他材料，又善吸纳它们的气味，使成汤后尤为清润可口。今日靓汤宜苦瓜黄豆煲鸡脚，其还有清热、消暑而滋润的功效，为男女老少皆

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