三鲜苦瓜汤：清热消暑，利尿祛湿
BY：Tyne 2024-07-03 04:02:31 523 ℃
材料
嫩苦瓜500克，水发冬菇100克，罐头冬笋150克，精盐3克，味精1克，鲜汤1000毫升，菜油50克。
做法
将苦瓜去两头，洗净，剖开，挖去瓤，切成5毫米厚的片；冬笋切成2毫米厚的片；冬菇去蒂，片成薄片。
锅中加清水适量，置旺火上烧开，下苦瓜片汆一下，沥去水。
汤锅洗净置旺火上，倒入菜油烧至七成热时，放苦瓜微炒，掺入鲜汤，开时下冬笋片、冬菇片同煮至苦瓜软，加入精盐、味精调味起锅，舀入汤盆上桌。
服法
日常食用。
性味归经
冬菇性寒，味甘、咸，归肝、胃经。
食性配伍
顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。
养生堂提示
冬瓜苦瓜脊骨汤：清热消暑，利暑去湿
原料脊骨汤750克，冬瓜500克，苦瓜300克，蜜枣15克，食盐适量。制作过程猪脊骨斩件，洗净，飞水。冬瓜、苦瓜洗净，切成大块；蜜枣洗净。将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲3小时，加盐调味即可。养生功效此款汤水具有清热消暑、利暑去湿、通便利水、生津除烦之功效；适宜口渴心烦、汗多尿少、食欲不振、胸闷胀满者饮用。
黄豆苦瓜排骨汤：消暑清热，消炎解毒
原料排骨650克，苦瓜400克，黄豆100克，蜜枣20克，食盐适量。制作过程排骨洗净斩件，飞水。黄豆浸泡1小时，洗净；苦瓜去瓤，洗净切块；蜜枣洗净。将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。养生功效此款汤水具有祛湿利尿、消暑清热、消炎解毒之功效；特别适宜暑天发热、皮肤湿疹、口苦咽痛、痤疮、粉刺、目赤肿痛、痈疮肿毒者饮用。苦瓜与排骨煲成汤后，味道变得甘凉可口，苦瓜独有的苦涩味会消失。
苦瓜排骨汤——清热解毒消暑祛湿
苦瓜和排骨可以一起搭配煮汤适应，清热解毒去火，而且也可以有消暑去湿气的功效，一起来看看这道苦瓜排骨汤的制作方法。苦瓜排骨汤的功效与作用苦瓜排骨汤特别适合夏季食用，因为它具有补中益气、滋养脾胃、清热解暑、滋肝明目等等的功效。苦瓜排骨汤的制作，上面都介绍了相关的内容，这样的养生保健的汤品适合夏季食用，夏季容易出现上火的问题，苦瓜排骨汤可以有滋阴去火的作用，还能缓解食欲不振的情况，对于调理火气大的问题有改善的作用。
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