7月吃苦瓜消暑清热又降火
BY：Damara 2024-07-05 07:56:34 415 ℃
苦瓜是一种非常好的降火食物，7月天气非常炎热，热浪滚滚导致人们很容易上火，那么上火了吃什么好呢?苦瓜就是非常不错的选择，苦瓜可以拌凉菜，也可以炒熟了吃，都有非常好的降火功效，是夏季人们首选的降火蔬菜之一。
7月吃苦瓜消暑清热又降火
苦瓜是瓜类蔬菜中含维生索C最高的一种，在蔬菜中仅次于辣椒。嫩果中糖甙含量高，味苦，随着果实成熟，糖甙被分解，苦味变淡，多食用嫩果。肉质脆嫩，苦味适中，清香可口，炒食、煮食、焖食、凉拌、泡菜、饮料均可。在医药上有增进食欲、明目、助消化、清凉解毒、利尿和治疗犊尿病等疗效。苦瓜耐热，病虫害少，易栽培。
苦瓜的功效与作用有哪些?
夏季吃苦瓜好多多，苦瓜又号称凉瓜，能起到清热降火，解暑益气的功效。在炎热的夏天，来上一盘凉拌苦瓜丝，可谓是美味与健康兼得。将苦瓜洗净，用勺刮去苦瓜的中心部分，这里要注意，一定要仔细刮干净，因为苦瓜的苦味来自于苦瓜心。
1、苦瓜具有清热、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2、苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
4、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。
苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清闵解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质，长期引用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。因此夏季应少进食辛辣油腻、高热高糖、粗纤维食物，而多进食富含维生素的蔬菜如苦瓜、胡萝卜等，同时注意多饮水。
7月吃苦瓜清热消暑、养血益气，还可以补血健脾、滋肝明目，是人们身边非常好的保健蔬菜，苦瓜对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。夏季人们还可以用苦瓜擦洗皮肤，清热止痒去痱子。苦瓜还能帮助人们滋润皮肤，保持皮肤的水润。夏天敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
冬瓜苦瓜脊骨汤：清热消暑，利暑去湿
原料脊骨汤750克，冬瓜500克，苦瓜300克，蜜枣15克，食盐适量。制作过程猪脊骨斩件，洗净，飞水。冬瓜、苦瓜洗净，切成大块；蜜枣洗净。将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲3小时，加盐调味即可。养生功效此款汤水具有清热消暑、利暑去湿、通便利水、生津除烦之功效；适宜口渴心烦、汗多尿少、食欲不振、胸闷胀满者饮用。
黄豆苦瓜排骨汤：消暑清热，消炎解毒
原料排骨650克，苦瓜400克，黄豆100克，蜜枣20克，食盐适量。制作过程排骨洗净斩件，飞水。黄豆浸泡1小时，洗净；苦瓜去瓤，洗净切块；蜜枣洗净。将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。养生功效此款汤水具有祛湿利尿、消暑清热、消炎解毒之功效；特别适宜暑天发热、皮肤湿疹、口苦咽痛、痤疮、粉刺、目赤肿痛、痈疮肿毒者饮用。苦瓜与排骨煲成汤后，味道变得甘凉可口，苦瓜独有的苦涩味会消失。
苦瓜黄豆煲鸡脚,清热消暑清润可口
粤人在夏日常以苦瓜为汤，因其性凉味苦，爽口不腻，吃后倍感凉爽舒适，清心开胃。同时它虽苦，但它绝不把苦味传给一起入汤或肴的其他材料，又善吸纳它们的气味，使成汤后尤为清润可口。今日靓汤宜苦瓜黄豆煲鸡脚，其还有清热、消暑而滋润的功效，为男女老少皆
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