酸奶的浓稠度越高就越好吗？如何选购优质酸奶
BY：Tesia 2024-08-13 14:19:41 3190 ℃
酸奶已经成为健康饮品的代名词，喜欢喝酸奶的人越来越多，但很多人去超市挑选的时候，仍然存在误区，比如，认为酸奶越浓稠，质量就越好。事实上，浓稠的酸奶口感比较爽润，但品质却不见得更好。
酸奶的浓稠度越高就越好吗？如何选购优质酸奶
酸奶的浓稠度与营养没有直接关系，与制作方法密切相关。根据制作方式不同，酸奶分为凝固型和搅拌型。我国传统的玻璃瓶和瓷瓶装的酸奶就属于凝固型酸奶，这种酸奶口感浓稠。而平日人们常喝到的果粒酸奶都属于搅拌型酸奶，相对来说比较稀薄。
但实际上，口感好的凝固型酸奶营养并不比搅拌型酸奶好。搅拌型酸奶颗粒细腻，更利于消化。有的搅拌型酸奶为了增加浓稠度，会在制作过程中加入一些增稠剂。常见的是明胶和膳食纤维，明胶是蛋白质胶体，易被人体吸收。膳食纤维包括海藻胶、果胶、植物种子胶等，它们有助于消化，而且没有热量，对人体有益无害。与凝固型酸奶相比，搅拌型酸奶的风味更好，营养更全面。不过，有些增稠剂是淀粉水解产生的糊精、改性淀粉，这类增稠剂含糖量高，会导致血糖升高。
所以，浓稠不是决定酸奶质量好坏的标准。在购买酸奶时，要注意以下三点：
2、要根据口味需要选择类型。
3、要尽量购买大品牌产品。
怎么用酸奶机做酸奶 分享酸奶机自制酸奶法
怎么用酸奶机做酸奶：自制步骤材料：酸奶菌1包，纯牛奶5盒，糖，或适当水果碎粒等。其实，酸奶机是不能用化学消毒剂消毒的，不然会对酸奶造成很大的妨碍，只能用开水。用完的酸奶机如何清洗对于酸奶机的清洗，一般选择氧净进行清洁。
酸奶饮料含酸奶成分吗？如何辨别酸奶和酸奶饮料
如何辨别酸奶和酸奶饮料酸奶饮料的本质不是奶酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经杀菌后向其中添加乳酸菌等有益菌，再经发酵产生的牛奶制品。酸奶饮料则是由少量奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和其他食品添加剂等加工配制而成的，其本质不是牛奶而是饮料。
如何分辨酸奶和酸奶饮料？酸奶和酸奶饮料的区别
酸奶的营养很高，无论是大人还是小孩都非常喜欢喝酸奶，但酸奶的种类非常多，在选购的时候就要特别的注意，有些是纯酸奶，而有些是酸奶饮料，那么，如何分辨酸奶和酸奶饮料呢？超市的酸奶分为两种，一种是放在保鲜箱里冷藏的“酸奶”，一种是放在普通柜台上不需冷藏的“乳酸饮品”。如何区分酸奶和酸奶饮料？
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