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鲜
冬菇150g
当归30g肋条肉100g
葱花少许
姜末少许油适量
水淀粉适量
鸡汤适量
盐适量
味精适量
香油适量
1
将鲜冬菇择洗干净,切片备用
将鲜冬菇择洗干净,切片备用。
将当归去杂、洗净,切成片,放入洁净纱布袋中,扎口,待用。
肋条肉洗净,切成薄片,放入碗中,加葱花、姜末、水淀粉等调料抓均匀。
烧锅置火上,加油烧至六成熟,倒入肉片,熘炒片刻,烹入料酒,加鸡汤、清水和药袋,改用小火煨煮40分钟。
取出药袋,挤尽汁液,加冬菇,继续用小火煨煮10分钟,加盐、味精拌匀,淋入麻油即成。
注意事项
大便溏稀者、孕妇忌吃此菜。
冬菇当归肉片汤的制作方法
食材鲜冬菇150g当归30g肋条肉100g葱花少许姜末少许油适量水淀粉适量鸡汤适量盐适量味精适量香油适量1将鲜冬菇择洗干净,切片备用将鲜冬菇择洗干净,切片备用。将当归去杂、洗净,切成片,放入洁净纱布袋中,扎口,待用。肋条肉洗净,切成薄片,放入碗中,加葱花、姜末、水淀粉等调料抓均匀。烧锅置火上,加油烧至六成熟,倒入肉片,熘炒片刻,烹入料酒,加鸡汤、清水和药袋,改用小火煨煮40分钟。取出药袋,挤尽汁液,加冬菇,继续用小火煨煮10分钟,加盐、味精拌匀,淋入麻油即成。注意事项大便溏稀者、孕妇忌吃此菜。
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