果冻已经有了国家标准

从5月1日起，我国首个果冻强制性国家标准已经正式实施，按照规定，直径小于3.5厘米的杯形果冻今后将不允许再生产。

“小果冻”还能生存5个月

此次新国标对果冻的尺寸、包装都做了严格的规定，以消除果冻导致儿童窒息的隐患。果冻“新国标”首次对果冻产品的大小规格进行了详细规定：杯形凝胶果冻的杯口内径或杯口内侧长度应大于等于3.5厘米，长杯形凝胶果冻和条形凝胶果冻内容物的长度应大于等于6厘米，异形凝胶果冻的净含量应大于等于30克。

除大小外，新标准首次规定，凝胶果冻必须在包装正面的明显位置，用白底或黄底红字标出安全警示语和食用方法，且文字高度不小于3毫米。同时规定，果汁型果冻应标出原果汁含量，果肉型果冻应标出果肉含量。按照要求，果冻生产企业自今年“五一”起，要按强制性国家标准组织生产，已进入流通领域的产品可以销售到9月30日。也就是说，今年10月1日以后，不符合标准的果冻必须全部退市。

“大果冻”并非无忧

据了解，自从去年年底标准修订以后，不少企业还在外包装上做了修改，对生产的果冻标签警示语、凝胶强度、形状和尺寸等重新做了严格规定。很多果冻品牌的外包装上已经标示了警示语：“老人和儿童请勿一口吞食”。有业内人士认为，发生“噎人事件”指的是凝胶果冻，这种果冻不容易被唾液溶化，即使仅仅把果冻尺寸变大了，要是勺子剜出比较大的一块，小孩吃的时候仍然要注意安全。现在有的国家规定，5岁以下的孩子不能吃果冻。工商部门因此提醒市民，应谨慎选购，避免事故发生。

据了解，随着果冻国标的实施，相关产品的市场准入细则也将于不久后开始起草。据相关人士透露，国家食品监督检验中心刚刚组织果冻生产企业进行了讨论，将对果冻产品实行市场准入制度，未来果冻产品必须经过认证才能上市销售。

张莹