红薯基本上都是在秋天集中上市,但是现代由于科技运输业的发达,我们每个时节只要自己想要几乎都可以找到这种美味的食物。不知道大家只是喜欢红薯,知不知道红薯要怎样挑选和保存吗?下面小编就和大家分享一下选购和保存红薯的方法。
选购红薯时,首先应桃选纺锤形状者,其次要看表面是否光滑,最后要用鼻子闻一闻是否有霉昧。发霉的红薯含酮毒素,不可食用。
贮存红薯时,温度不要过低,也不要过高。温度过低,红薯会受凉,形成硬心,很难煮熟;温度过高(长期处于18℃以上),红薯会生芽。红薯最好保存在15℃左右的环境中,而量要保持通风透气。可以将红薯保存在一个透气的木板箱内。如果没有木箱,在堆放红薯的地方和靠墙处要垫上一块木板,营推土再盖些东西,以防受潮。
从市场上买回的红着要放在太阳下晒几小时后再食用,这样可以减少伤口水分,促使伤口愈合。取用时,要轻拿轻放,避免将红薯碰伤。
红薯好吃但是不要多吃,尤其肠胃不好的人,容易导致胀气,大家要小心注意哦!
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