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蔬菜中含有丰富的
维生素、
矿物质、糖类、
氨基酸、纤维素,还有黄酮类、双黄酮等功能因子,是宝贝
生长发育不可缺少的食物。但如果吃法不当,就会使其中的营养物质丢失或遭到部分破坏,甚至还会影响宝贝的
健康。不当之举1:冲洗不当有些从超市里买来的蔬菜,从外观上看很干净,于是有些妈咪在烹调前只是略用
水冲一下。其实,一般的蔬菜都有不少残留的
农药,如果不彻底清洗,对宝贝的健康有很多危害。正确做法:将买回的新鲜蔬菜放在清水里浸泡20分钟左右,让农药充分溶解在水中,然后用清水反复冲洗;或在
淘米水中浸泡10分钟后,再反复用水冲洗干净。不当之举2:先切后洗有些妈咪习惯将蔬菜切成小块后再清洗,这种做法破坏了蔬菜的营养。殊不知,蔬菜中许多营养素是水溶性的,蔬菜被切细经洗涤后,会损失大量的营养物质。正确做法:应该先洗、后切蔬菜。不当之举3:烧煮得太久蔬菜中的
维生素都怕热、怕煮,
维生素c遇热更容易氧化。据测定,蔬菜烧煮的时间如果过久,其中的维生素c会损失60%左右。正确做法:用大火快炒蔬菜,这样不仅色
美味好,而且菜里的营养素损失得也最少。若在烧菜时加些
醋,还很利于维生素的保存。不当之举4:吃
隔夜菜有时给宝贝单独做的菜往往吃不了,有些妈咪就把菜留到次日再给宝贝吃。殊不知这样做会使维生素c、b大量损失,隔夜菜即使放在
冰箱内也很容易被
细菌污染,引起变质,甚至会发生
食物中毒。正确做法:每次烧的菜量不要太多,最好是现烧现吃,这样既卫生又有营养。不当之举5:丢弃菜的汤汁妈咪在给宝贝做
菜粥、菜饺时,往往把菜馅汁水挤掉。这样做的后果是将菜中70%的维生素及矿物质都丢弃了。正确做法:做馅时将蔬菜和肉等一起剁碎、搅拌时最好让菜汁渗到馅中。做成其他菜肴时,记住给宝贝既吃菜又要喝汤哟。不当之举6:过多吃生蔬菜蔬菜经过煮、炒、涮后,或多或少都会损失其中的维生素c,但宝贝尚还年幼,
胃肠功能还较弱,生吃太多的蔬菜往往不容易消化,吃多了会影响胃肠功能。正确做法:为了避免
胡萝卜、
南瓜、
青椒等蔬菜中的维生素c被破坏,烹调时最好蘸上
面粉油炸一下,就可避免维生素c被过多地破坏掉,还易被肠道吸收。不当之举7:冷藏不当多数蔬菜适宜的保存温度是3℃-10℃,但
黄瓜不能低于10℃,否则会变软,并渗出透明的液体,清香味也会荡然全无。正确做法:
黄瓜、
西红柿不要放在冰箱内保存。不当之举8:过多地吃
菠菜菠菜中富含多种维生素,是很有营养的蔬菜,于是一些妈咪就大量地给宝贝吃,其实,菠菜中含有大量
草酸,不宜给宝贝吃得过多。正确做法:应该适量给宝贝吃菠菜。
宝宝吃蔬菜,宝宝吃蔬菜的好处
妈妈不妨给宝宝吃点利于肠道通畅的蔬菜泥,蔬菜泥中含有的膳食纤维,能促进肠道蠕动,食物不会堆积在肠道里。等宝宝6个月后,就可以给他们吃蔬菜泥。其实一开始宝宝不爱吃蔬菜泥也很正常,因为宝宝已经习惯吃母乳,当闻到蔬菜泥的气味时,可能会不乐意接受。
宝宝不爱吃蔬菜几招让宝宝爱上吃蔬菜
在我们平时的生活当中,很多的父母都是希望自己的孩子更加的健康,因此多样化的饮食是值得关注的,水果、蔬菜、肉类等都是必不可少的营养,可是有些家长慢慢就会发现,自己的孩子不喜欢吃蔬菜。宝宝不爱吃蔬菜怎么办?如何让宝宝爱上蔬菜?让宝宝爱上吃蔬菜的方法是什么?很多宝妈都发现大部分的宝宝都是不喜
宝宝吃蔬菜更健康如何让宝宝爱上吃蔬菜
宝宝不爱吃蔬菜的危害经常发生便秘不吃蔬菜,纤维素摄取不足,对肠壁的刺激性小,致使肠肌蠕动减弱,粪便在肠道停留的时间过长。因而,宝宝经常发生便秘,并将粪便中的有毒成分吸收到血液,影响正常的新陈代谢,容易生病。多吃蔬菜可以防止宝宝便秘等多种疾病
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