煮粥放水是一个很重要的事情,很多朋友都不知道要放多少好。其实,这个问题说简单也简单,说难也还是让一些人摸不着头脑。今天,我们就教您几种方法,告诉您煮粥放水量。下面和小编小编一起看下煮粥放多少水合适?煮粥水和米的比例吧。
煮粥放多少水合适?煮粥水和米的比例
如果您喜欢
如果家里没有量杯,可以用手指去测量水的多少。如:煮米饭一般是将中指探进水里,以一个指关节高度为标准。水平线刚好到第一个指关节最好(以米的平面为底,不是锅底哦!)
其实说实话,各人口感不一样,有人喜欢吃烂点,有人喜欢吃较颗粒点的。所以没有特定一个标准。
1、
淘净米后再浸泡30分钟,米粒吸收水分,才会熬出又软又稠的粥。
2、
为什么外面的粥总比自己做的多一点鲜味?最大的秘诀就是先熬一锅高汤。高汤的做法:猪骨1千克,放入冷水锅中煮沸,除血水捞出洗净。另起锅放入30杯清水煮沸,再放入猪骨,转小火焖煮1小时关火。
3、
要先用旺火煮沸后,要赶紧转为小火,注意不要让粥汁溢出,再慢慢盖上盖留缝,用小火煮。
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旺火煮的时候要不断的搅动,小火煮的时候减少翻搅。
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猪骨熬出的高汤,很适合搭配肉类入粥。鸡汤可以适合作海鲜粥,用柴鱼、海带及萝卜等根茎类熬成的高汤适合作栗子粥等日式风味的粥。
6、
要注意加入材料的顺序,慢熟的先放。如米和药材要先放,蔬菜水果最后放。海鲜类一定要先氽汤,肉类则拌淀粉后再入粥煮,就可以让粥看起来清不混浊。
7、
1碗米加4碗水,不可搅拌过度。胃寒的人建议用白饭放入沸水中煮粥,对健康有益。
8、
用沙锅前要先用小火热锅,等沙锅全热后再转中火逐渐加温,烹饪中加水也只能加温水。
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红豆薏米粥放多少水1、专门的祛湿粥煮专门用来祛湿的红豆薏米粥一般是70克的红豆和70克的薏米。红豆和薏米比例是1:1。红豆薏米水放多少水如果是煮红豆薏米水,红豆和薏米一般是30克,比例是1:1,然后加的清水比煮粥多一些,加2升左右,这样煮出来的水清凉透彻,可过滤出来直接代替白天的饮水饮用,最好不添加任何的糖分。
居家做粥一般水和大米的比例是4:1。一般蒸米饭是水和米的比例是2:1,要是煮粥就要逐量加水了。用饭煮粥放多少水生活中很多家庭喜欢直接用剩饭煮粥,剩饭直接倒掉太浪费。家庭煮粥小技巧1、米先泡水淘净米后再浸泡30分钟,米粒吸收水分,才会熬出又软又稠的粥。胃寒的人建议用白饭放入沸水中煮粥,对健康有益。
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