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勤俭节约是我国的传统美德,很多人吃剩的食物不舍得扔,特别是过年过节的时候,当天剩下的食物太多,扔掉太浪费,所以很多人会留着隔天再吃。这样的做法没错,但不是所有的食物都能隔夜,有些食物不能久放,如果放隔夜,不仅可能失去鲜美的味道,还可能有损身体健康。以下七类食物大家记得别隔夜吃。
汤。
熬汤费时,所以人们平时会熬一大锅,慢慢喝,但剩汤长时间放在铝锅、
不锈钢锅内,易发生
化学反应,析出有害物质。建议汤底不要放
盐之类的调味品,煮好的汤用干净的勺子舀出来当天要喝的,喝不完的,最好盛放在玻璃或
陶瓷器皿中,存放在
冰箱里。
鱼和海鲜隔夜后易产生
蛋白质降解物,会损伤肝、
肾功能。
散装卤味要当天吃完,不可隔夜。从
食品安全角度讲,这是不卫生的。食品专家提醒,即使放在冰箱里,也并非绝对“
保险”。冰箱里也易滋生
霉菌,还有嗜冷菌等。
茶。
隔夜茶因时间过久,
维生素大多已丧失,且茶
水中的
蛋白质、糖类等会成为
细菌、霉菌繁殖的“养料”。
由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的
硝酸盐,煮熟后若放置时间过久,在细菌的分解作用下,
硝酸盐会还原成
亚硝酸盐,有致癌作用,加热也不能去除。
不论是室内栽培的
银耳,还是椴木野外栽培的银耳,都含有较多硝酸盐,如果煮熟后,放置时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐会还原成
亚硝酸盐。
若
鸡蛋没有完全熟透,那么未熟的
蛋黄隔夜之后食用,在保存不当的情况下,因富含营养物质,容易滋生细菌,造成
肠胃不适、胀气等。但如果鸡蛋已经熟透,而且低温密封保存,一般没有问题。
7种食物隔夜吃很伤身
勤俭节约是我国的传统美德,很多人吃剩的食物不舍得扔,特别是过年过节的时候,当天剩下的食物太多,扔掉太浪费,所以很多人会留着隔天再吃。这样的做法没错,但不是所有的食物都能隔夜,有些食物不能久放,如果放隔夜,不仅可能失去鲜美的味道,还可能有损身体健康。以下七类食物大家记得别隔夜吃。鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物,会损伤肝、肾功能。散装卤味要当天吃完,不可隔夜。若鸡蛋没有完全熟透,那么未熟的蛋黄隔夜之后食用,在保存不当的情况下,因富含营养物质,容易滋生细菌,造成肠胃不适、胀气等。
六种食物千万别隔夜吃,鱼隔夜吃伤肝
日常生活中,我们经常会有吃剩下的食物,扔掉了又浪费,所以很多人都会放着隔夜吃,但是大家知道吗,隔夜食物的营养会流失很多,而且容易产生一些致癌物质,所以经常吃隔夜菜要小心了,下面几种隔夜食物要注意哪些?下面就一起来了解一下。鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物,会损伤肝、肾功能。温馨提醒,食用隔夜食物要注意挑选,容易发生腐败和滋生细菌的食物不要吃,食物一定要加热过后才食用,建议新鲜蔬果最好一次吃完。
八种食物不能隔夜吃 隔夜茶易伤脾胃
勤俭节约是中国的优良传统美德,浪费可耻,所以很多人都养成了良好的习惯,不浪费食物,吃不完的食物储存好明天继续吃,这是一种好习惯,但是我们也要懂得哪些食物能隔夜吃,哪些食物不能隔夜,不能盲目的节省,有些食物隔夜吃最伤害身体,下面小编给大家列出八种食物,绝不能隔夜吃,大家可要警惕了。1、隔夜鸡蛋,可以吃吗?少喝隔夜开水:亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水,亚硝酸盐的含量均明显升高。
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